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牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点

来源:文贝宝宝谷    阅读: 2.04W 次
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牛奶蔓越莓大米糕怎么做好吃?牛奶蔓越莓大米糕做法非常简单,适合小宝贝用手抓着吃,柔软蓬松好吃,老少皆宜。下面看看牛奶蔓越莓大米糕的做法。

牛奶蔓越莓大米糕

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点

食材

大米粉240克、鸡蛋2个、牛奶适量、蔓越莓适量

标签

手指食物、不爱吃蛋、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+

难度

★★

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第2张

1、蛋白、蛋黄分离。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第3张

2、蛋黄中筛入大米粉。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第4张

3、大米粉中慢慢倒入牛奶,边搅拌边倒。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第5张

4、搅拌至老酸奶状态。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第6张

5、蔓越莓提前半小时浸泡,用厨房纸吸干水分,切碎备用。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第7张

6、打发蛋白,提起打蛋器有大弯勾。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第8张

7、将蛋黄大米糊倒入蛋白中,切拌混合均匀。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第9张

8、倒入蔓越莓,混合均匀。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第10张

9、将米糊倒入模具。

牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点 第11张

10、冷水上锅,中大火25分钟即可,晾凉后脱模。

小贴士

1、蛋白一定要放在无油无水的容器中,打发蛋白非常关键。

2、没有大米粉可以用破壁机将大米打碎后过筛使用,不可用婴儿米粉。

3、食谱不含糖,加入蔓越莓酸酸甜甜的,口感很好。

4、步骤7中,不可搅拌,不然会消泡。

5、做多了可以冷藏3天,冷冻一个月保存。

可爱的造型带着淡淡奶香的米糕,可以给不爱吃饭的宝宝一个新鲜的体验。食用时一定要在旁看护以免噎到,可以搭配粥等一起食用。


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