在给宝宝添加辅食的过程中，我会尽可能地保持食材的多样性，宝宝的主食通常都不是白米白面，还会添加很多的粗杂粮，比如经常会吃到的大米、小米、燕麦，偶尔还会做一些鹰嘴豆。但3岁以下的宝宝不建议直接食用豆类食物，所以我会把它做成米糊来给宝宝享用。
鹰嘴豆有栗子的香味，熬好的米糊特别香，宝宝很喜欢吃，吃得像个小花猫一样。下面这张就是鹰嘴豆哦~~
鹰嘴豆属于高营养的豆类，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。其中宝宝生长发育所必须的8种氨基酸，鹰嘴豆都包含，是非常好的优质蛋白的来源，对孩子的智力发育和骨骼生长有不可低估的作用。
菜谱亮点
鹰嘴豆是颗粒状的，宝宝不太会处理。所以我把它煮熟后，搅拌成泥，做成米糊，这样的吃法就不用担心宝宝会被豆子噎到啦。
鹰嘴豆除了营养价值高，味道也很香，绝对可以给米糊增色不少。
制作小要点
煮鹰嘴豆的时间比较久，所以我平时还会多煮一些鹰嘴豆，然后分包冷冻起来，每次做米糊的时候，就不用等待那么长时间了。
鹰嘴豆杂粮糊
配方：鹰嘴豆30g、大米15g、小米10g
烹制方法：煮
参考月龄：8个月以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：鹰嘴豆30g、大米15g、小米10g。
PS： 也可以根据宝宝的咀嚼能力选择其他的杂粮，例如燕麦、糙米等。
2. 将鹰嘴豆提前用清水浸泡，然后提前12个小时隔夜放入冰箱中。
PS： 一般泡米或者泡豆子，我基本都会放在冰箱里浸泡，因为夏天天气热、冬天暖气热，温度太高容易发酵。我是在超市买到的鹰嘴豆，一般稍微大型一点的超市都可以买到，如果实在没有的话，也可以在网上选购。
3. 将小米淘洗干净，然后提前1个小时用清水浸泡。
PS： 一般煮小米粥的时候，为了让粥的口感更加粘稠，我都会提前浸泡一下，还能缩短煮粥的时间。
4. 鹰嘴豆浸泡好后，放入高压锅中，添加适量清水煮1个小时。
PS： 这次我只准备了宝宝的分量，其实鹰嘴豆也非常适合大人食用，麻麻们在制作的时候可以多做一些噢！
5. 将鹰嘴豆煮至膨胀爆裂，用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。
PS： 鹰嘴豆比较难煮，所以最好用高压锅，这样煮好的鹰嘴豆非常软烂。
6. 水烧开后，放入大米和小米一起熬煮。
PS： 不要凉水下锅，用开水煮，不容易糊底，而且比冷水熬煮更节省时间。
7. 在熬煮的时候，多用勺子搅拌几下，大概熬煮20分钟，煮至米粥浓稠。
8. 米粥煮好后，倒入搅拌杯中，再倒入煮好的鹰嘴豆。在这里需要根据米糊的稀稠度来加水做调节。
9. 将米粥和鹰嘴豆搅拌均匀。
10. 将搅拌好的鹰嘴豆杂粮糊倒入碗中。
PS： 鹰嘴豆的豆香非常浓郁，边倒我都边流口水啦！
11. 细腻粘稠的鹰嘴豆杂粮糊就做好啦，还带着淡淡的栗子香味呢，强烈建议没有给宝宝添加过鹰嘴豆的麻麻们赶紧试试吧，以后做米粥或者米糊的时候都会用得上。
