材料：黄油100克、糖粉60克、全蛋液30克、低粉220克、泡打粉1克、杏仁适量、香草粉1克。
做法：
1、黄油室温软化。加入糖粉。用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。面团放入冰箱冷藏2小时。
2、把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。
3、依次完成所有的“手指”，放入铺过烤纸的烤盘，“手指”与“手指”之间尽量留出空隙，因为烤的过程中饼干会长大些;烤箱预热165摄氏度，将饼干放入烤20-25分钟即可。
材料：椰肉片、椰奶、牛奶、糖明胶(吉利丁)、葡萄/提子干、猕猴桃。
做法：
1、椰肉片要放进烤箱烘焙一下，提子干泡在水里泡软。将明胶用一点开水化开，把牛奶椰奶椰肉片和糖倒进一个锅里面加热，保持搅拌，一旦沸腾就把它从灶台上拿下来，等它冷却起码15分钟。
2、切猕猴桃，对半切，然后再削一刀把半圆那头整平。猕猴桃中间挖出个洞，填进提子干。这些深色的提子干就是瞳仁。
3、等椰肉片的香味进到椰奶里了，捞出来，然后把溶解了的明胶倒进去，放回灶上再加热一会，搅拌，直到它微微沸腾。猕猴桃放小碗里，倒入椰奶，等它冷却。如果追求完美效果的话，再弄一点明胶，做出角膜来。
材料：中小型南瓜1/4个、冰淇淋2球、各种巧克力或者其他零食类若干黑，白巧克力笔各一支。
做法：
1、用冰淇淋勺挖出2个冰淇淋球，放入冰箱冷冻室内冷冻至少一个小时以上，使其完全冻硬。用黑，白巧克力笔画出各种万圣节的鬼怪图案，包裹后面用来贴冰淇淋球上的大眼睛，鼻孔和大嘴。
2、将1/4南瓜切两半，整理成船型。包上保鲜膜放入微波炉内高火1分半至2分钟，使其完全熟透但是必须要保持完整形状。再将微波好的南瓜摸上一层奶油，喜欢肉桂味道的可以再撒一曾肉桂粉，然后放入烤箱180度微烤7分钟左右，南瓜表面泛微微的焦色即可。
3、最后的步骤，就是等烤好的南瓜完全凉了以后，把各种零食堆上去，最后放上冰淇淋球，贴上眼睛嘴巴等，挂上蜘蛛网，骷髅等。巧克力饼干棒是一定要有的，因为这个是海盗船的旗杆
材料：11个南瓜纸杯蛋糕：低筋粉220G、砂糖100、无盐奶油100G、鸡蛋2个、牛奶80ML、泡达粉2小勺、南瓜100G、盐少许柠檬汁少许。裱花南瓜奶油：南瓜200G、鲜奶油一大勺、粉糖适量。
做法：
1、所有材料量好。奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。鸡蛋打入容器里搅拌均匀。面粉和泡达粉混合过筛。烤箱预热180度。
2、先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁。放入锅内，少加清水和糖，少许柠檬汁，煮至南瓜微软，收干汤汁。千万别煮过了，煮过了南瓜就碎啦。奶油100G放置至室温，搅拌均匀。将砂糖100G分3次打入奶油里，打至发白的粘稠状。将蛋液也分三次打入奶油里，搅拌均匀。
3、筛入一半的面粉和泡打粉，搅拌。加40ML牛奶，混合。然后再筛入剩下的一半面粉，再加入剩下的40ML牛奶。混合均匀。将煮好的南瓜放入面糊里。混合均匀。将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。
4、制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮，切1CM小块，微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状，晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。取一烤好的小蛋糕。先在蛋糕中央处挤上一些奶油，为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。
5、然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛，网，幽灵，骷髅和南瓜鬼怪。待巧克力变硬以后，轻插在奶油上面，再撒些南瓜籽在上面。
材料：熟南瓜蓉80g，牛奶20ml，细砂糖55g，巧克力适量，泡打粉1g，玉米淀粉15g，低筋面粉80g，葡萄籽油30ml，鸡蛋2个
做法：
1、先将南瓜去皮切成小丁，微波炉蒸10分钟，取出后料理机打成蓉
2、晾凉备用，所需材料。鸡蛋要提前取出回温
3、将南瓜蓉里加入牛奶搅拌成糊状，鸡蛋(全蛋)打入钢盆中，加入细砂糖
4、将钢盆隔热水，用打蛋器将蛋液打发(到提起打蛋器滴下的痕迹、2、3秒钟不消失为好)将所有粉类材料一起过筛后，分次加入到蛋糊中，翻拌均匀
5、取出一小部分面糊，加入葡萄籽油，拌匀后再倒回到全部的面糊中拌匀，分次加入南瓜蓉，切拌均匀
6、将拌好的面糊加入到模具中将烤箱提前预热200°，放入模具，以170°~180°烤25~30分钟
7、烤好的蛋糕脱模后，隔水融化少量巧克力挤在凹陷处作为装饰即可
材料：鸡蛋50g，低粉17g，植物油8g，牛奶8g，奥利奥50g，翻糖150g，奶油100g，熟南瓜泥30g，鱼胶粉5g，细砂糖18g
做法：
1、准备好原料，蛋清蛋白分离。取12克白糖加入蛋清中打至硬性发泡。
2、剩下的8克白糖加入蛋黄中打散，倒入植物油和牛奶拌匀，继续筛入低筋面粉上下拌匀。
3、蛋黄糊倒入蛋白糊中上下拌匀，倒入玻璃容器震出大气泡，烤箱200度预热5分钟上下火烤10-15分钟至表面上色。
4、鱼胶粉加少量凉水泡发，取一些奶油加热放入泡好的鱼胶粉和南瓜泥拌匀关火。剩下的奶油打发，将拌好的南瓜泥倒入奶油中拌匀。
5、拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固，翻糖染出所需颜色。橙色做成圆形的小南瓜，白色做鬼魂。
6、绿色做些叶子和花藤，奥利奥装入塑料袋用擀面杖擀碎洒在慕斯上，最后放上小南瓜等装饰。
材料：低筋面粉105g，细砂糖30g，全蛋液15g，泡打粉1g，瓜子仁几个，黄油50g
做法：
1、鸡蛋液备用，黄油切片软化，软化后的黄油加砂糖打发至颜色变浅体积稍微膨胀
2、倒入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀搅拌，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
3、取出面团后把面团分成重量相等的小球，搓圆，大概每个小圆10克左右，用牙签或者小刀压出花纹，然后在中间插上瓜子仁，小南瓜就完成啦。
4、烤箱预热到160度中层上下火20分钟左右。
