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奶奶说第一口辅食只能是蛋黄,这可怎么办?

来源:文贝宝宝谷    阅读: 3.03W 次
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很多妈妈都知道宝宝六个月后,身体里存储的铁质逐渐消失,而一旦缺铁很容易引起宝宝食欲下降,营养不良等严重后果,因此建议将高铁辅食作为宝宝添加辅食的首选食物。

老一辈人都是物质相对匮乏时期的过来人,在她们所处的那个时期,鸡蛋是最主要的营养来源,因此奶奶或者外婆都会觉得孩子的第一口辅食必须是蛋黄。的确,蛋黄的营养确实不错,但是它并非理想的第一口辅食。这主要是因为蛋黄含铁量不高,而且蛋黄所含铁为磷酸铁,吸收率较低,所以,并不建议将蛋黄作为辅食首选。

奶奶说第一口辅食只能是蛋黄,这可怎么办?

一般我们更加推荐将以下食物作为宝宝的第一口辅食:强化铁的谷类食物(米粉),动物肝脏,红肉泥等。

也许有的妈妈会说,我也知道哪些食物高铁,可是动物肝脏太腥,肉泥口感太柴,宝宝不爱吃怎么办?这不,小麻花就贴心地为大家整理了各种高铁食物的美味食谱,妈妈再也不用担心宝宝不爱吃啦!

No.1

6~7月龄

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牛肉泥

萌煮达人@蛋蛋麻麻?暖阳:补铁佳品,可以和米粉混合哦~

食材

牛肉 适量

生姜 适量

步骤

奶奶说第一口辅食只能是蛋黄,这可怎么办? 第2张

1、牛肉切丁,生姜切丝,然后牛肉放普通锅里清水煮一下,捞出后冲洗干净,连同生姜一起放入压力锅中煮15分钟

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2、煮熟后加汤放入研磨杯中,汤越多,肉泥打得越细腻

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3、打出来就是这样啦

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4、吃不完的放入辅食盒里,这样以后要给宝宝吃的时候直接取出来隔水蒸一下就行啦

No.2

8~9月龄

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猪肝粉

萌煮达人@元宝妈咪辅食记:每周给宝宝吃一次就可以哦!不可多食

食材

猪肝 500g

生姜 6片

步骤

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1、猪肝浸泡3-4小时,中间不停的换水,尽量把血水泡出来。我清洗了无数次……

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2、把猪肝切片,生姜切片,煮开水,放入生姜,把猪肝煮熟,这时候会出很多血沫子,捞出猪肝,用清水把血沫冲掉,再用开水冲洗一遍。【我一共煮了两遍】

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3、第一次烘干,把猪肝大块炒,不加油,小火。用搅拌机,低速搅拌。

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4、第二次精细烘干,不断翻炒,小火,不要炒糊了,大约20-30分钟。

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5、用破壁机把猪肝,精细研磨。

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6、第三次烘干,不断炒,然后再一次打磨【注意!!一定放凉了再打磨,要不然热水就把猪肝又弄湿了】

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7、把猪肝粉过筛。杂质扔掉。

No.3

10~11月龄

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煎鹅肝

萌煮达人@Cookie_han416:小宝宝推荐奶酪鹅肝蒸蛋,大宝宝煎完直接咬着吃!

食材

鹅肝(法国) 适量

宝宝拌饭料 适量

胡萝卜 适量

步骤

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1、鹅肝一般冰箱冷冻保存,不赶时间的情况,室温解冻

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2、如果赶时间的话,带包装直接浸泡在冷水里,有个10多分钟就化了,切记不要直接打开包装泡在水里解冻,鹅肝容易散

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3、解冻后,用清水浸泡一会儿,5分钟左右,泡出血水后取出

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4、准备个小碟子放上面粉,鹅肝两面都沾上面粉

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5、开始小火煎,不用放油,本来鹅肝就是脂肪肝,煎时会出很多油

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6、煎至两面金黄即可,小块很容易熟,很嫩,不像鸡肝很柴的那种哦

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7、配菜胡萝卜煮下炒下都可以,做下造型宝宝更喜欢哦,之后再撒上宝宝拌饭料,超美味!

No.4

1岁以上

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鲜虾猪肝面线

萌煮达人@儿童营养师小果儿妈:补铁补钙开胃,一步到位

食材

猪肝 30g

鲜虾 4只

鸡蛋 1个

番茄 1个

面粉 20-30g

水 适量

盐 一岁下不加,一岁上根据宝宝的情况添加

步骤

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1、把虾去皮去虾线,并剁碎成虾泥。(也可以借助料理机搅成虾泥哦。)

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2、猪肝用流水冲洗浸泡去除血水,然后切小条,再浸泡去除血水。可以滴几滴鲜柠檬去腥,最后剁成泥。(也可以用料理机打泥哦)

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3、猪肝泥和虾泥混合,并倒入面粉和适量水,搅成较浓稠的面糊。

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4、把裱花袋套在一个高杯中,再把面糊放入裱花袋中。

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5、把番茄去皮,切小丁,并翻炒一下。

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6、锅内烧开水,裱花袋剪小口,一定要小口哦!挤入沸水中。

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7、倒入翻炒后的番茄。鸡蛋液打散,淋撒在沸水锅内!并用筷子迅速搅拌开!(一岁上宝宝食用,可以在此时加少量盐)

奶奶说第一口辅食只能是蛋黄,这可怎么办? 第27张

8、出锅啦,简直是香的不要不要的!

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