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【黄豆芽怎么做好吃】黄豆芽怎么做

来源:文贝宝宝谷    阅读: 2.92W 次
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黄豆芽怎么做好吃:黄豆芽炒胡萝卜

材料:胡萝卜80g、黄豆芽300g、油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝入油锅过油。

3、起油锅,葱姜入锅煸香。

4、黄豆芽入锅炒。

5、加盐、味精炒。

6、炒至黄豆芽有些塌,胡萝卜入锅炒。

7、炒均匀即可出锅装盘。

【黄豆芽怎么做好吃】黄豆芽怎么做

黄豆芽怎么做好吃:豆芽炒肉丝

材料:黄豆芽、肉丝。

做法:

1、将黄豆芽摘去根,洗干净,控去水分。肉丝用酱油,料酒,盐腌制15分钟这样。

2、锅内放油烧热,下入姜丝爆香一下,倒入肉丝煸炒,待肉丝微卷,即可盛出待用。

3、炒锅重新洗下,放油烧热,随即把黄豆芽倒入,加适量的盐大火翻炒几下。

4、待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入炒到豆芽熟了,可加点葱花,即可出锅。

【黄豆芽怎么做好吃】黄豆芽怎么做 第2张

黄豆芽怎么做好吃:黄豆芽炒薄肉片

材料:梅花薄肉片150公克、黄豆芽300公克、姜末5公克、蒜末5公克、葱2支、酱油30㏄、米酒30㏄、糖6公克、陈年豆瓣酱10公克、香油少许、酱油5㏄、糖少许。

做法:

1、黄豆芽放入沸水中加入少许的盐、姜片(份量外)略为汆烫去除豆涩后,捞起沥干备用。

2、梅花薄肉片切成5cm长段,以腌料略为腌拌;红辣椒切末;葱切段,备用。

3、热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的梅花薄肉片炒至变色,捞起备用。

4、另热一锅,倒入适量沙拉油,放入姜末、蒜末与作法2的红辣椒末炒香,再加入葱段与作法1的黄豆芽拌炒均匀。

5、于作法4的锅中加入作法3的五花薄肉片及调味料拌炒入味,起锅前淋上香油即可。

【黄豆芽怎么做好吃】黄豆芽怎么做 第3张

黄豆芽怎么做好吃:番茄黄豆芽排骨汤

材料:排骨半斤、牛番茄2颗、黄豆芽1饭碗量、姜片3片、米酒1小匙、盐适量。

做法:

1、排骨川烫去除血水后沥干。

2、水量能够覆蓋过食材(排骨,蕃茄,姜片)即可,煮滚后转小火盖锅盖续焖煮30分钟。

3、加入黄豆芽盖锅盖闷5分钟,若喜欢黄豆芽软一点可焖煮久一些,最后淋米酒及盐调味即可。

【黄豆芽怎么做好吃】黄豆芽怎么做 第4张

黄豆芽怎么做好吃:家常凉拌黄豆芽

材料:黄豆芽、菠菜、植物油、盐、大蒜、白芝麻、醋、味极鲜。

做法:

1、把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分。

2、把菠菜洗净用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分。

3、大蒜捣成泥,用大蒜泥和盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。

4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里,加步骤3调好的味汁拌均匀。

5、将白芝麻装在碗里。

6、热锅凉油,待油热6成时,把热油浇上步骤5的碗里拌均匀。

7、再把步骤6拌好的辣椒油浇在黄豆芽上,拌均匀即可。

【黄豆芽怎么做好吃】黄豆芽怎么做 第5张

黄豆芽怎么做好吃:黄豆芽炒粉条

材料:黄豆芽250g、粉条150g、里脊肉150g、韭菜100g、生粉1小勺、盐1小勺、生抽一小勺。

做法:

1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。

2、粉条煮熟,捞出沥干水。

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。

4、锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀。

5、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀。

6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火。

【黄豆芽怎么做好吃】黄豆芽怎么做 第6张

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