白果桂花羹

白果桂花羹

白果桂花羹中，白果含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养元素，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，适合作为宝宝的晚餐，营养美味有点甜。

①你需要准备的原料……

白果(银杏)300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少量。

②这道菜该怎么制作……

1. 将白果放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净沥干。

2. 锅中加入适量清水煮沸，再加入糖和洗净的熟白果，煮开后，撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。

③你要注意些什么……

银杏生吃有毒，必须熟吃，且不可过量食用。