原料：肉末1勺、盐200毫克、葱末1勺、鸡蛋1个、油适量、香菜末少许。
做法：
1、将肉末，盐，葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;
2、饼锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动饼锅摊成蛋饼;
3、把肉馅放入蛋饼中，将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中，在饼上撒上香菜末。
原料：鸡蛋1个、白糖1/2勺、面粉1勺、玉米粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、蜡纸1张。
做法：
1、将鸡蛋用力打泡，边打边加白糖;
2、将面粉，发粉，牛奶一起加入搅拌均匀;
3、在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块。
原料：鸡蛋1个、白糖1/2勺、面粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、蜡纸1张、葡萄干2粒、水果1小块。
做法：
1、将鸡蛋用力打泡，边打边加糖;
2、再加入面粉，发粉，牛奶搅拌均匀;
3、将葡萄干，水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;
4、将原料倒在蜡纸上，再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟。
原料：小土豆1个、蛋清1个、面粉1勺、发粉少许、白糖1/2勺、蜡纸1张。
做法：
1、将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟;
2、将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥;
3、将面粉装盘上屉蒸30分钟，凉后擀成细粉;
4、取蛋清加糖，熟面粉，发粉，土豆泥搅拌均匀;
5、在小笼屉内铺一张蜡纸;将原料倒入笼屉，蒸15分钟。
原料：面粉2勺、发粉少许、牛奶1勺。
做法：将面粉，发粉，牛奶和在一起揉匀，放入冰箱15分钟取出;将面团切成3份，揉成小馒头;将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟。
原料：面粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、肉松1勺。
做法：将面粉，发粉，牛奶揉匀成面团;将面团分成3份，压扁，卷上肉松;上笼屉蒸熟。
原料：面粉2勺、水1勺、发粉少许、肉馅1勺、葱末1/2勺、盐少许。
做法：
1、将肉馅，葱末，盐调和均匀;
2、将面粉，水，盐和在一起揉匀;
3、把面团分成3 份，擀成包子皮;将肉馅包在包妇皮内;上屉将包子蒸熟。
原料：鲜肉末1勺、盐少许、葱末少许、馄饨皮3片、肉汤1/2杯、紫菜少许。
做法：将肉末，盐，葱末拌成肉馅;把肉馅包在馄饨皮内;用肉汤煮馄饨;最后撒上紫菜。
原料：鲜肉末1勺、香菇1个、葱开少许、盐少许、小饺子皮3个。
做法：将香菇切碎和肉馅，盐，葱末调成馅;用饺子皮包肉馅;水开后下饺子，煮熟即可。
原料：鸡血1小块、鸡汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺。
做法：将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉，盐搅拌匀;将鸡汤加热，边加热边搅;加鸡血块煮沸后，继续边煮边搅5分钟。
原料：豆腐1/10块、红豆腐(猪血)25克、鸡汤1/2杯、淀粉少许、盐少许、葱末少许。
做法：将红，白豆腐切成小块，放入开水中煮沸，捞出入锅;加肉汤，淀粉，葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐。
原料：豆腐1/10块、猪肉4勺(20)、泡黑木耳1朵、肉汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺、葱末1/2勺。
做法：
1、将豆腐切成细条，黑木耳撕小块;
2、将猪肉切成细丝，用淀粉浆一浆，加葱末;
3、将肉汤，豆腐条，盐，淀粉放入锅内边煮边搅;
4、煮沸后放细肉丝，黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟。
