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红酒可以做什么甜品 回味悠长的超nice甜品做法

来源:文贝宝宝谷    阅读: 2.96W 次
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红酒可以做什么甜品:红酒酸奶

材料:红酒一小汤勺,酸奶120ml,白砂糖4g,杏仁、水果、葡萄干、饼干碎随意。

做法

1、打开一小盒酸奶,拌上糖。

2、杯子里放上红酒,把酸奶倒进去。

3、最后撒上喜欢的坚果、水果、蜜饯或饼干碎即可。

小贴士:先倒红酒再倒酸奶是为了好看一点。

红酒可以做什么甜品 回味悠长的超nice甜品做法

红酒可以做什么甜品:法式红酒炖桃子

材料:桃子2个,红酒200ml,冰糖适量,柠檬叶一片。

做法

1、桃子选硬一点的,去皮切片。

2、锅里加红酒、一片柠檬叶、冰糖和适量的水,水不要加太多,桃子里的水分也会出来一些的,小火把糖煮化,然后加热到沸腾。

3、加入桃子小火炖煮,煮一会儿就翻动一下,大概10分钟看到桃子变成粉红色就大火收汁,把汁收浓一点但别收干。

4、把桃子装在碗里,把余下的浓汁浇上,冷藏后即可。

红酒可以做什么甜品 回味悠长的超nice甜品做法 第2张

红酒可以做什么甜品:俄式红酒烤苹果

材料:苹果,红酒,冰糖。

做法

1、苹果去皮,用小刀在中间转一圈挖去苹果核,请把苹果中间整个儿挖穿直至底部。

2、用锡纸把苹果在差不多三分之二的地方包起来,包两层。

3、再用锡纸折一个比包好的苹果略大的小盒子,把包好的苹果座入锡纸小盒子里。

4、在苹果中间挖好的空心中按自己的喜好放入冰糖,倒入红酒,苹果的表面也要淋一些红酒。

5、送入预热好200度的烤箱中下层,桉苹果的大小烤制40至50分钟,取出后趁热把流出来的糖浆和红酒汁浇适量到苹果上即成。

小贴士

1、不加糖只加红酒的话,拷出来的苹果就非常酸,适合吃完油腻的大餐之后清清肠胃,如果当做甜点单独吃的话,最好还是放点冰糖什么的避免被酸到。

2、如果包好两层锡纸的苹果外面没有套一只锡纸小盒子,烤制时流出的汁液会非常让人抓狂,所以请注意。

红酒可以做什么甜品 回味悠长的超nice甜品做法 第3张

红酒可以做什么甜品:红酒果干面包

材料

红酒面团:高筋面粉400克,红酒(煮沸后)220克,细砂糖40克,酵母4克,黄油40克,盐2克。

红酒果干:红酒适量,葡萄干30克,核桃30克,黑加仑干30克,金桔干30克,提子干30克,桂圆干30克。

做法

1、果干处理成小块,倒入煮开过的红酒,浸泡一晚上,红酒的量要没过食材,浸泡好以后沥干水分备用。

2、红酒煮沸后约3分钟后晾凉使用,开始做面团。

3、面团材料全部混合,揉到可以拉出手套膜的程度,然后分出四分之一,形成一个大面团和一个小面团,小面团放在温暖处醒发。

4、将红酒果干中的材料浸泡到红酒中,红酒没过食材就好。

5、大面团中均匀揉入红酒浸泡好的果干,同样放在温暖处醒发。

6、两个面团盖上保鲜膜发到两倍大小即可。

7、醒发好的面团分别均分成两份,完成排气。

8、把小的面团擀成薄片,比大面团大一些,要能包住大面团。

9、大面团略微整形成圆形后,放在小面团的薄片上。

10、用小面团薄片把大面团抱起来,捏紧收口即可,这样可以有效防止果干裸露在外或者出来。

11、包裹好的面团倒扣,收口向下放在烤盘中,然后放入温热潮湿的环境红进行二次发酵,到两倍大小。

12、二次发酵结束后,撒上高筋面粉,用锋利的刀片进行割口,割成各种自己喜欢的样子。

13、最后放入预热好200度的烤箱中烤制18-20分钟即可。

红酒可以做什么甜品 回味悠长的超nice甜品做法 第4张


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