可可旋风蛋糕卷的做法

主料 鸡蛋4个 牛奶50克 色拉油50克 低筋面粉52克 细砂糖60克 可可粉10克 水20克 制作步骤

1.色拉油和牛奶倒入盆中搅拌均匀。

2.筛入低筋粉。

3.将蛋黄倒入其中。

4.用打蛋器搅拌均匀。

5.将细砂糖分次加入蛋白中达到湿性发泡。

6.将蛋黄混合物与打发好的蛋白搅拌均匀待用。

7.将可可粉和水搅拌均匀。

8.将150克蛋糕糊与搅拌好的可可液体混合，搅拌均匀。

9.把剩下的全部原味蛋糕糊倒入烤盘中，用抹刀抹平。

10.将巧克力面糊倒在原味面糊上。

11.放入烤箱160度烘烤25分钟取出放凉。

12.将蛋糕卷起来切片装盘即可。