材料：乌梅30克、山楂25克、甘草10克、陈皮5克、洛神花5朵，冰糖60克，纯净水1500毫升，桂花一小撮。
做法：
1、将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内，加1.5升的纯净水浸泡2小时，大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖。
2、关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可。
小贴士：
1、有的乌梅烟熏味很重，那就在清洗的时候多泡半个小时，去去烟熏味。
2、熬酸梅汤最好不要用铁锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属。
材料：干山楂片50克，乌梅25克，陈皮2克，甘草2克洛神花12朵，水2500毫升，老冰糖130克(根据个人口味调整)。
做法：
1、将乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后放入少量冷水浸泡半小时。
2、连水一起倒进容器中，再加入适量的纯净水，总量大约2500毫升，大火煮开后，转小火慢熬半小时，起锅后放入冰糖搅化，过滤掉原料，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇味道更佳。
小贴士：如果对药味特别特别敏感请选用原味乌梅，不要放陈皮、甘草。
材料：乌梅50g，山楂30g，洛神花4g，甘草2g，桑葚13g，陈皮9g，桂花1g，薄荷1g，冰糖150g，水2500ml。
做法：
1、除了薄荷叶、桂花、冰糖以外的全部材料用清水洗一遍，把清洗好的材料用纱布或者纱袋包好放入锅内(没有纱布的就在最后一步的时候过滤一下吧) 。
2、倒入2500ml左右的水浸泡1小时后开始煮，大火煮开后转小火煮40分钟左右。
3、关火前5分钟放入桂花、薄荷、冰糖，出锅后放入冰箱冷藏里冰镇一下即可饮用。
材料：山楂一把，老陈皮两片，甘草一小把，洛神4-5朵，酱制乌梅8颗，乌枣6颗，茯苓块5-6小块，薄荷叶(干)5-6片，桂花一小把，老冰糖适量，水三升。
做法：
1、除桂花以外，将所有材料洗净泡半个钟左右，然后开大火煮沸转小火慢慢熬煮30分钟关火加入冰糖搅化放凉。
2、放凉后盛出撒上桂花加入冰块。
