孕妇高血糖是可以吃木耳的，黑木耳中的木耳多糖有很好的降糖功效。同时木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治孕妇缺铁性贫血。
此外黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外。
1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，因此孕妇在吃木耳的时候一定要注意适量，每次吃黑木耳不要超过10克，最好不要连续吃。
2、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳炒鸡蛋
准备材料：黑木耳、土鸡蛋、 生抽、食盐、白糖、料酒、姜、番茄酱、油、白糖、花生油、食盐。
做法：
1、 鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀。
2、锅清洗干净，加入30克植物油，烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用。
3、 锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡发好的。
4、 待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱即可。
木耳鲜虾豆腐汤
准备材料：豆腐1块、白虾100g、黑木耳20朵、油适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、姜适量、葱适量、鲜抽适量、香油适量、胡椒粉适量。
做法：
1、黑木耳提早浸泡好，去杂质漂净。
2、豆腐切小方块，用开水泡一下捞出。
3、锅里油热，放入姜末，下白虾煸炒至转色盛出。
4、锅里加适量清水煮开，放入豆腐，放入黑木耳，中火煮开5分钟。
5、放入白虾、加料酒煮开，放入水淀粉、加盐、生抽、胡椒粉煮，开加些香油，撒些葱花即可。
