1、荷兰豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，这些都可以提高孕妇的抗病能力和康复能力。
2、荷兰豆富含丰富的维生素、水分、氨基酸和碳水化合物等，能够利小便、增强人体新陈代谢功能等，为孕期准妈妈的健康保驾护航。
1、孕妇在吃荷兰豆的时候，记得，不能过量吃，否则会引起腹胀，或者是出现消化不良等现象，所以，可以适当吃一些，但不宜多吃。
2、荷兰豆与含有氨基酸的食物一起吃，这样，荷兰豆的营养才可以被充分的吸收。
3、在挑选荷兰豆的时候，可以选择狭荚种的，这种的口味更浓，更足，对于怀孕的女性来讲，吃起来更有味道。
4、孕妇食用荷兰豆须注意适量，而且必须煮熟。因为荷兰豆可能含有过多的农药，若不煮熟，可能会产生毒素。豆类蔬菜中含有一些有害物质，如红血球凝集素等，如果不充分地加热破坏它，食后可能发生溶血而致命。此外，生豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质，对营养物质的消化吸收有不良的影响。
准备食材：荷兰豆300g、瘦肉100g、红甜椒小半个、姜片少许、酱油、糖、淀粉、盐、生抽。
做法：
1、将瘦肉切片、切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀。
2、将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状。
3、锅中放油烧热放入姜片，倒入肉片炒至变色盛入碗中。
4、锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒。
5、红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒，荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，翻炒均匀即可。
