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孕妇吃口蘑的做法

来源:文贝宝宝谷    阅读: 2.79W 次
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口蘑椒油白菜

食材:小白菜心250克,水发口蘑50克。调料精盐、味精各1/2小匙,酱油2小匙水淀粉2大匙,花椒20粒,香油3大匙,清汤500克。

做法:

1、菜心洗净,用沸水略焯,捞出过凉,挤净水分; 口蘑洗净,切片,用沸水略烫,捞出沥干。

2、锅中加入清汤、酱油、菜心、口蘑、精盐烧沸,用水淀粉勾芡,调入味精,倒入盘内。

3、炒锅置中火上,加入香油烧至五成热,放入化椒炸至金黄色,捞出花椒不用,趁热将椒油浇在口蘑小白菜上即可。

孕妇吃口蘑的做法

秋葵炒口蘑

材 料:秋葵150克,口蘑8-10朵,彩红椒丁少许,水淀粉少许,油盐适量

做 法:

1、烧锅开水,加入点盐和几滴油;

2、放入秋葵进去焯煮一下,再拿出来切成片;

3、热锅凉油,放入口蘑进去翻炒;

4、翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒;

5、翻炒几下后加入适量的盐调味;

6、加入水淀粉勾芡;

7、加入少许红彩椒丁翻炒即可。

孕妇吃口蘑的做法 第2张

口蘑西兰花

食材:口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油(或蚝油)。

做法:

1、口蘑、西兰花洗净切片,红椒切丝或块。

2、锅里放油七成热,放入生姜,倒入口蘑,煸炒一会。

3、加入西兰花和红椒,迅速翻炒。

4、加盐,鸡精,胡椒,蒸鱼豉油(或蚝油)。

5、勾芡出锅即可。

孕妇吃口蘑的做法 第3张

口蘑浓汤

食材:口蘑、洋葱、香叶两片、少许新鲜百里香、蔬菜汤、杏仁奶或者椰浆或者腰果奶、1茶匙面粉、盐、黑胡椒碎、橄榄油。

做法:

1.洋葱和口蘑切片,锅中放橄榄油烧热。把洋葱和口蘑放进去中火一直翻炒。直到口蘑把水都出来,加入新鲜百里香炒匀。

2.加入肉桂叶和盐。

3.将面粉调入蔬菜汤里,倒进锅中,也倒入杏仁奶(或者椰浆或者腰果奶),小火慢慢煮10分钟,最后加黑胡椒碎调味。

孕妇吃口蘑的做法 第4张

肉片烧口蘑

食材:口蘑猪瘦内各50克,青红椒各万克调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。

做法:

1.猪瘦肉洗净,切成柳叶薄片;口蘑泡发,洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干,切成片;青椒、红椒分别去蒂,洗净,均切成片。

2.锅中加入葱油烧热,下入葱花、蒜片、肉片炒香,加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味,勾芡,淋入香油即可。

孕妇吃口蘑的做法 第5张

口蘑酿肉

食材:口蘑、肉。

做法:

1、冷冻的肉馅化冻,如果用新鲜的肉馅更好;口蘑清洗干净;

2、将口蘑的柄轻轻拔掉,剁成碎末;

3、放入肉馅中,肉馅可根据口味加入适量生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉,少许清水;

4、顺着一个方向略微搅拌上劲;

5、用刀在口蘑的表面划上几道,注意不要划透;

6、将适量的肉馅抹在口蘑的小窝里,肉馅可以抹高一点,一是肉多入味,二是肉熟之后,多少会有些回缩;

7、将抹好肉馅的口蘑放在盘中,入微波炉中,上面再盖一张盘子,防止水分蒸发而变干;

8、用高火“叮”5分钟后,打开查看,再决定下面的时间,我一共用了8分钟;

9、出炉后,能看到一些汤汁出来了,不要浪费了;

10、将汤汁倒进炒锅中,小火煮开,加入一点水淀粉,变得浓稠一些,然后浇在口蘑肉馅上;

11、点缀一点青蒜末,肉鲜蘑菇嫩,营养好美味。

孕妇吃口蘑的做法 第6张

红烧口蘑

食材:蘑菇500克,蚝油一勺,红烧汁一勺,糖一小勺,胡椒粉少许,香葱少许。

做法:

1、口蘑洗净,切片,放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用。

2、锅内放入少许橄榄油烧热,加入口蘑片翻炒片刻,然后加蚝油炒匀。

3、加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。

4、转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。

孕妇吃口蘑的做法 第7张

口蘑豆腐汤

食材:豆腐2块,水发口蘑50克,鲜冬笋25克,豌豆苗15克。姜末、酱油、精盐、味精、香醋、胡椒粉、香油、鲜汤各适量。

做法:

1、将口蘑洗净,切成小片; 鲜冬笋洗涤整理干净,切成菱形片; 豆腐切成三角形薄片,用沸水焯烫一下,捞出沥干; 豌豆苗洗净备用。

2、锅中加入鲜汤、豆腐片、鲜笋片、口蘑片、精盐、酱油、姜末、胡椒粉、味精,烧开后撇去浮沫,再加入香醋调匀,出锅装入汤碗中,然后撒上豌豆苗,淋入香油即可。

孕妇吃口蘑的做法 第8张

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