最好少吃空心菜
空心菜含有丰富的植物纤维，而一岁以下的宝宝肠胃还在发育中，吃空心菜不利于肠胃消化和吸收，所以一岁以下的宝宝最好不要吃空心菜。
一岁宝宝的肠胃还在发育中，给宝宝喂食空心菜一定要是熟食，未防止宝宝噎住，要将空心菜切得碎一点。建议还是要少吃。
1、宝宝的肠胃功能还是比较薄弱的，所以最好是吃熟的空心菜，不要生吃，以免造成消化不良。
2、由于空心菜是比较难吞食和消化的，特别是对于年龄较小的宝宝来说，所以最好是将空心菜弄碎一些，或是将其放在其他辅食中食用。
3、空心菜中不仅含钙丰富，含有的草酸也比较多，可能会出现草酸跟钙质结合形成草酸钙的情况，会影响钙的吸收，所以在食用之前最好是能焯水处理一下。
1、增强抵抗力：
空心菜里面是含有丰富的胡萝卜素、维生素C及微量元素，具有比较强的抗氧化性，能帮助清除宝宝体内有害的自由基，增强体质和防病抗病的能力。
2、促进骨骼发育：
空心菜含有丰富的钙元素和维生素C。宝宝经常食用空心菜，能补充这些营养，促进宝宝骨骼和牙齿的健康生长发育。
3、保护视力：
空心菜中含有丰富的维生素a和维生素C，宝宝食用可以明目养眼，保护宝宝的视力。有益于近视眼和弱视眼的宝宝的视力维稳和恢复。
4、增强记忆力：
空心菜中含有叶酸，能够增强记忆力，促进宝宝的大脑发育。
5、促进消化：
空心菜中含有的纤维素成分可以促进宝宝的胃肠蠕动，促进宝宝肠胃吸收和消化，预防宝宝便秘。
6、清热败火：
空心菜中性凉，能平衡人体阴阳，不让体内虚火过旺，且其含有的果胶成分可以加速体内有毒物质的排出，在炎热的夏日食用可以清热败火，预防宝宝上火和中暑。
空心菜汁
1、食材：
空心菜50克（可食部分，约半碗饭量）、水1杯
2、做法：
（1）将空心菜洗干净。
（2）放到锅中加1杯水蒸煮。
（3）煮熟后取其汤汁，即可给宝宝喂食。
3、营养价值：
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。
苹果空心菜牛肉软米饭
1、食材：
空心菜、苹果、牛肉、大米。
2、做法：
(1)将苹果、空心菜洗净后切成丁。
(2)锅中放水，待水沸腾后，放入牛肉，将牛肉煮软至筷子能轻松插过后，取出，晾凉后切成丁。
(3)取煮好的米饭，加水，煮至粘稠状态后，将苹果丁、空心菜丁和牛肉丁倒入软米饭中，用中火焖煮7到10分钟即可。
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