香菇中含有丰富的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不宜吃。
香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透、煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
香菇中所含的维生素B1及维生素PP，维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲。所以宝宝胃口不佳不妨给宝宝吃一些香菇。
香菇中的铁元素含量也非常高，能够预防宝宝缺铁性贫血。
预防宝宝龋齿
香菇中所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。
香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。
香菇油菜粥
1、食材：
香菇、油菜、白粥、盐、油、香油。
2、做法：
（1）首先需要熬一锅白粥，然后将香菇及油菜切碎。
（2）粥快熬好的时候加入香菇，待香菇味道充分熬出就可以加油菜了。
（3）熬煮5分钟关火后滴上几滴香油即可。
相关文章：
[宝宝吃莲藕的好处 食谱推荐]
[宝宝吃油菜的好处 食谱推荐]
[宝宝吃莴笋的好处 食谱推荐]
