做法：
1、腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。
2、虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。
3、油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮(连汁)，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。
营养：
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
做法：
1、麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。
2、麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。
3、菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀炸成金黄色。
营养：
麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。
做法：
1、牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。
2、牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。
3、清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。
营养：
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
做法：
1、鳝丝250克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，香菇5只，蒜头1瓣，黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精各适量。
2、将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3公分长的丝，鳝丝加酒，盐渍片刻。
3、油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。
4、煮沸后将木耳、香菇丝放入锅内，爆15分钟，调味后着薄芡，放上葱丝，淋上麻油即成。
营养：
黄鳝可以补虚劳、强筋骨、祛风湿;医学认为黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等保健作用。
儿童低血糖吃什么好：猪肝配菠菜
做法：
1、猪肝200克，菠菜200克。将猪肝洗净，去除白膜，切片，然后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右。
2、倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入生粉，姜丝，盐。倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟。
3、冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分8，锅中加入适量的水。
4、大火烧开后，放入菠菜焯一下，加入几滴食用油，加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟，焯好的菠菜捞出沥干水分。
5、烹制猪肝过程中，平底锅加入适量食用油，爆香姜丝，加入腌制好的猪肝翻炒，猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒。
6、待猪肝炒熟时，加入老抽上色即可，将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间。
营养：
1、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
2、猪肝含有丰富的营养物质，其营养含量是猪肉的10多倍，铁、磷、钾含量都超过奶、蛋、肉、鱼等食品。其维生素A更是高得惊人，每100克中含有1万微克左右。
3、菠菜和猪肝的搭配可以很好地综合两者的营养物质，对于人体摄入丰富的营养物质有着很好的帮助。
1、少吃多餐
低血糖患者最好少量多餐，—天大约吃6～8餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此，要交替食物种类，不要经常吃某种食物，因为过敏症常与低血糖症有关。
2、均衡饮食
饮食应该力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。>
3、严格限制单糖类摄取量
要尽量少吃精制及加工产品(例如，速食米及马铃薯)、白面粉、汽水、酒、盐。避免糖分高的水果及果汁。也少吃通心粉、面条、肉汁、白米、玉米片、蕃薯。豆类及马铃薯可以一周吃2次。
4、增加高纤维饮食
高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用(例如，麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱)。
5、避免碳水化合物
避免食用易消化的碳水化合物或高血糖生成指数食物，因为高血糖生成的食物吸收快，一段时间后血糖会迅速下降，从而引起机体血糖降低。
6、发作后喂葡萄糖水有助缓解
发作轻、神态清楚的患儿在喂葡萄糖水或果汁、甜米汤等后，也能迅速见效。
