1、营养丰富
辣木叶富含维生素、矿物质、必需氨基酸等等。一百克干辣木叶包含：
9 倍于酸奶的蛋白质
10 倍于胡萝卜的维生素 A
15 倍于香蕉的钾
17 倍于牛奶的钙
12 倍于橙子的维生素 C
25 倍于菠菜的
2、大量抗氧化剂
辣木叶富含抗氧化剂，包含维生素 C、Β-胡萝卜素、槲皮素以及绿塬酸。经证明，绿塬酸可减缓细胞对糖分的吸收，动物研究实验已证明其可降低血糖水平。正如《亚太癌症预防杂志》(ASIAN PACIFIC JOURNAL OF CANCER PREVENTION)中所述：5
“据报道，印度传统辣木树叶 因富含多酚而具有抗氧化性。
从印度传统辣木树成熟和嫩叶中提取的物质呈现出极强的抗自由基氧化性，可预防生物大分子氧化损伤并提供高度的抗氧化损伤保护作用。”
而且，研究证明，如果女性每日服用 1.5 茶匙的辣木叶粉，连服叁月后，血液中的抗氧化剂水平显着增加。
3、降低血糖水平
辣木似乎具有抗糖尿病的功效，这可能是因为辣木叶中包含异硫氰酸酯等有益的植物化合物。一项研究发现，如果女性每日服用 7 克辣木叶粉，连服叁个月后，其空腹血糖水平下降了 13.5%。
单独研究也证明，在糖尿病患者膳食中添加 50 克辣木叶后，血糖水平增长速度减缓了 21%。
4、缓解炎症
辣木叶、果荚以及辣木籽中的异硫氰酸酯、黄酮类和酚酸还具有抗炎性。
“传统上，利用辣木树的强抗炎作用治疗胃溃疡。经证明，辣木籽油(有时称为辣木油)可保护肝脏免受慢性炎症侵袭。辣木籽油的独特之处在于，不像大多数菜籽油，其可抵抗酸败。
该特性使其成为易变质食物的良好防腐剂。甜味口感使其既可用于煎炸食物，又可用作沙拉酱调料。同时，其还可用于真菌感染、关节炎的局部治疗，是极佳的护肤液.”
5、维持健康的胆固醇水平
辣木还具有减低胆固醇水平的功效。一项动物研究发现，该功效堪比降胆固醇特效药辛伐他汀。正如《民族药理学杂志》(Journal of Ethnopharmacology) 中所述：
“传统印度辣木在传统泰式医学中被用作强心剂。最新研究证明了其降胆固醇作用。
······ 在饲喂高胆固醇的兔子中，经过 12 周的治疗后，胆固醇水平 (P<0.05) 和动脉粥样硬化斑块形成率分别显着下降至约 50% 和 86%。功效堪比辛伐他汀。
······结果表明，该植物具有抗氧化、降血脂和抗动脉粥样硬化的功效以及预防心血管疾病的治疗潜力。”
6、预防砷中毒
辣木叶和辣木籽可预防砷中毒的一些副作用，鉴于不时有新闻报道米饭等普遍主食可能受到污染，这一点尤其重要。地表水被砷污染已成为引发全球公共健康问题的塬因，一项研究揭示：
“与砷同时施用传统印度辣木 [辣木] 籽粉(250 和 500 毫克/千克，口服)显着增加了超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶以及谷胱甘肽过氧化物酶的活性，而且增加了(肝脏、肾脏和大脑)组织中的还塬谷胱甘肽 (GSH) 水平。
在同时施用传统印度辣木籽粉和砷的动物中，这些变化还伴随有血液活性氧 (ROS)、肝金属硫蛋白 (MT) 以及脂质过氧化反应分别下降 57%、64% 和 17%。
另一项有趣的发现是，在施用传统印度辣木籽粉(特别是 500 毫克/千克的剂量)后，软组织中的砷吸收量下降(血液 55%、肝脏 65%、肾脏 54%、大脑 34%)。
因此，从该研究可得出结论，与砷同时施用传统印度辣木籽粉可大大保护动物免受氧化应激损伤，并显着降低组织中的砷浓度。所以，在螯合疗法期间，施用传统印度辣木籽粉也是有益的······”
辣木籽的食用方法一、 排毒 促进代谢：
天然辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，于平常喝水 泡茶 喝花茶之中，先喝一口后，吃一至叁粒(剥壳食内籽)食用后再喝多量的水，你会对刚喝过的水或茶有另一种自然 的甘甜味，一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用一段时间后喝500CC温开水，一至两个月后，有强肝 改善睡眠 增强免疫力 记忆力 加速代谢 排毒 减肥等功效。
二、皮肤系列：
皮肤过敏： 香港脚 湿疹 富贵手 皮肤莫名痒(早上 中午空腹2-3粒，依轻重情况增减)。可含壳一起吃。
三、消化系列：
解酒(喝酒前15分钟吃2-3粒，较不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比较不会宿醉)。消除口臭(吃完大蒜 臭豆腐或口臭，吃1-2粒后喝水即可除异味)。可含壳一起吃
四 、泌尿系统：
糖尿病 痔疮 便秘 清宿便(早上 中午空腹2粒后喝水，服用期间记得要忌口，少吃甜食)。剥壳食内籽。
五、糖尿病患者：
开始阶段，西药暂时不能停，注意观察每天血糖情况。每天早午晚辣木籽各5粒，直接嚼碎吞服，使用后饮水约500毫升(每次喝水量约150毫升左右，分3~4次)。如病情不算严重量可减少至早午晚各3粒，摆脱药物后可以加量至5粒。
1. 孕妇勿用(因在动物研究中发现可能导致流产，为求安全，应避免使用)註5
2. 哺乳期女性勿用(虽然在人体研究中发现有增加乳汁分泌效果，但对幼儿的安全性未知，因此应避免使用)註6
3. 肝肾功能不佳者勿用(因安全性未知)
4. 可能具有降血糖效果，因此糖尿病患或服用相关降血糖药物者请谨慎使用
5. 勿与须经细胞色素P450酵素作用的药物併用，可能影响药物效力，造成副作用增加，相关药物包括：阿米替林 (Elavil)、安定(Valium)、齐留通
(Zyflo)、塞来昔布(Celebrex)、双氯芬酸(Voltaren)、氟伐他汀(Lescol)、格列吡嗪(Glucotrol)、布洛芬(Advil, Motrin)、厄贝沙坦(Avapro) 、洛沙坦 (Cozaar)、苯妥英(Dilantin)、吡罗昔康(Feldene)、叁苯氧胺(Nolvadex) 、甲糖宁(Tolinase)、托拉塞米(Demadex)、华法林(Coumadin)…等
