1、黄素蛋白(flavoprotein)是一群脢，由脢本体(apoenzyme)蛋白质部分与核黄辅脢(riboflavin coenzyme)构成，在细胞的呼吸作用中进行催化作用。
2、Vit.B2进行生理作用时，须先磷酸化为辅脢型-FMN或FAD。三者于体内的氧化还塬作用中担任重要角色。FAD、FMN参与呼吸链，故与能量产生有相当密切的关係。协助 食物能量的释放。
3、FMN为自然界中L型胺基酸脱氢脢(L-amino acid dehydrogenase)与葡萄糖-6-磷酸脱氢脢(glucose-6-phosphate dehydrogenase)等之辅脢;FAD为D型胺基酸脱氢脢 (D-amino acid dehydrogenase)与嘌呤氧化脢(xanthine oxidase)等之辅脢。
4、协助红血球的形成、细胞的再生、抗体的製造、细胞呼吸作用及生长发育。
5、当与Vit.A结合使用时，可维持衬在呼吸、消化、循环和排泄道上的黏膜之健康。
6、促使健康的皮肤、指甲、毛发的生长。
7、保护神经系统、皮肤与眼睛的完整。
8、协助治疗口腔内、唇、舌的发炎、感染、胃痛、灼伤、酗酒和肝病。
9、与其他的物质相互作用，来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢作用。
1、治疗心绞痛冠心病、心肌缺血及心绞痛患者，每次服75毫克维生素B2，每天3次，用药2～3个月后，心绞痛发作频率有所降低。药理学研究证实：维生素B2因参与机体能量代谢，可改善心脏血液供应。另外，维生素B2还能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和缩小心肌梗死範围，改善心肌功能，在保护心脏方面大有发展前途!
2、偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少或脑血管强烈痉挛所致。最新研究表明，大剂量补充维生素B2可使偏头痛发生频率降低、发作持续时间缩短。遵医嘱每天服200～400毫克维生素B2，可有效地防治偏头痛，至少可减少发作的频度和程度。
3、防治前列腺增生药理学研究表明，维生素B2有利尿消肿作用，有利于消除排尿不畅等症状。前列腺增生患者每天可服50毫克维生素B2，半年后症状可改善，肥大的前列腺也会有所缩小，尤其适于前列腺肥大且伴有水肿者。
4、增强耐寒能力维生素B2与维生素E和铁剂合用，可增强人体耐寒能力。这是因为它们都能参与和增强人体能量代谢或参与人体造血过程，其综合效应是促使人体多产热而达到御寒目的。
6、此外，研究还发现维生素B2有一定的防治肾炎水肿等作用。
口角炎：患者嘴角处因皮肤黏膜接触部分泛白或发生溃烂，若有细菌感染，则其周围发红而疼痛。
舌炎：舌头呈紫红色，因舌乳头肿大而舌头表面有一颗颗突起。
脂溢性皮肤炎：发生于鼻两侧或阴囊表皮等处有白色的脂肪性分泌物。
眼睛症状：病人角膜周围充血，最初只是球结膜毛细血管增生现象，终至角膜周围充血，患者眼睛畏光，眼睑发痒。
颤栗、晕眩、失眠、学习缓慢。
