一直以来，奶粉话题不断，好的坏的都能够在社会上引起不小的轰动，而大家更为关心的是什么样的奶粉能够提供最好的营养给自己的宝宝。近两年，一款含有MFGM的美赞臣蓝臻奶粉出现在公众的视野中，在社会上引起了不小的反响，那么到底什么是MFGM?MFGM的研究进展如何?含有MFGM的美赞臣蓝臻奶粉怎么样?接下来我们通过下面文章来为大家一一解答下。
什么是MFGM?MFGM是乳脂球膜的简称。最早被人们探索发现出来是因为母乳不会水乳分离这个问题。母乳中含有脂肪和水两者密度不一，但却没有分离，主要是因为母乳中的乳脂是被MFGM 乳脂球膜包裹起来均匀分散在水环境中。
通过探索观察，我们发现MFGM是来自于母体中的泌乳细胞的细胞膜，因此，MFGM是母乳中的重要组成部分，是母乳中的重要营养之一。MFMG乳脂球膜主体是磷脂，在大脑发育中有着重要的作用，除了磷脂以外，还有品种繁多的蛋白质，这些蛋白质主要参与免疫力构建及营养物质运输。
MFGM的研究进展如何?在今年5月份的第五十届ESPHGAN(欧洲小儿胃肠营养学会)上，MFGM乳脂球膜成了本次会议上讨论最热的话题。一方面，MFGM参与免疫防护，帮助婴幼儿抵御外界病毒，致病菌的干扰，另一方面，MFGM参与髓鞘的形成，有助于神经信号快速传导。因此，多位专家围绕这一主题发表了学术报告，Niklas Timby教授来自于瑞典默奥大学，他指出，含MFGM婴幼儿配方奶粉，有助于调节婴儿口腔菌群，呼吸道和肠道健康，还有助于激发婴儿的认知能力，让他们思维更敏捷。加拿大Vallance教授指出，含MFGM的婴幼儿配方奶粉可调节婴儿肠道菌群，促进婴儿消化系统的发育，瑞典科学家Tove教授指出，MFGM可影响婴儿血液中的脂肪构成，对婴幼儿长大后的健康有益。
含有MFGM的美赞臣蓝臻奶粉怎么样?首先要跟大家说的是，MFGM提取难度高，成本高， 100g牛奶中，脂肪含量约为3-5g，而MFGM重量只有脂肪的2%-6%，即100g牛奶里，MFGM含量不超过0.3g，1Kg欧盟原乳中，仅可保留3g MFGM，。而保留MFGM则需要先进的特殊的超滤技术，所谓超滤，是特指分离1-100nm数量级小分子的膜过滤技术。通过超滤，MFGM当中的微小成分，包括磷脂，蛋白质等得以很好的保留。目前来说，全球仅有几家公司拥有该技术，美赞臣的供应商就是其中一家。美赞臣运用该技术将提取出的MFGM添加在了蓝臻奶粉中，目前在国内方面，也只有美赞臣一家在奶粉中添加了MFGM。MFGM与蓝臻中的其他两种营养物质DHA和乳铁蛋白共同作用，促进婴幼儿大脑发育，提高免疫力。
MFGM对婴幼儿益处极大，希望专家学者能够积极参与到MFGM的研究中，同时也希望更多的奶粉企业能够像美赞臣一样，致力于研发出营养价值更高的奶粉。
