草莓松饼
初期离乳辅食 10～12个月
▲蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
材料：
蛋黄3个、细砂糖30g、低筋面粉120g、泡打粉1小匙、香草精1小匙、母乳（或配方奶）40ml、新鲜草莓2个。
做法：
1.将蛋黄、细砂糖和香草精放入盆内，用打蛋器并采低速搅打到出现丰富泡泡。
2.加入过筛的低筋面粉、泡打粉和母乳（或配方奶）。
3.用刮刀由下往上翻、轻轻拌匀，封上保鲜膜，放入冰箱静置30分钟。
4.先热锅，以汤匙舀出做法3的面糊适量，倒入锅中，形成自然的圆饼状。
5.用小火煎到圆饼表面冒出许多小泡泡，背面呈咖啡色，再翻面煎一下即完成。
6.最后，加入草莓碎一起食用即可。
Point:
1.细砂糖可适量增减，香草精可不加。
2.新鲜草莓碎可以草莓酱代替，松饼口感会更细致。
