今天给大家带来一款夏日冰淇淋！今天冰淇淋我做了两个版本，大家根据自己情况学习：一个是巧克力冰淇淋，用蛋黄的，第二款比较简单：淡奶油冰淇淋。
第一款：巧克力冰淇淋，原材料：淡奶油(250克)，纯牛奶(150克)，鸡蛋3个，可可粉(10克)，黑巧克力(40克)，柠檬汁(几滴)，白砂糖(50克)
第一步：将蛋黄分离出来，加入白砂糖和几滴柠檬汁，用打蛋器打至发白状态
第二步：牛奶和可可粉倒入蛋黄糊里搅拌均匀，放到小奶锅里小火加热，加热的过程当中要不停的搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠的时候关火，加入黑巧克力搅拌均匀后，连锅一起放到冷水里面快速降温，可以提前准备一盆水(盆里我放了一个冰袋)
第三步：淡奶油打至湿性发泡状态倒入放凉的可可蛋奶液搅拌均匀，倒出到容器里放冰箱冷冻层。这是第一种做法。
第二种做法：淡奶油冰淇淋。原材料：淡奶油(450毫升)，炼奶(200克)。
第一步是将淡奶油打发，
第二步加入炼乳搅拌均匀。
第三步，倒入容器放冰箱冷冻5个小时左右，做好的冰淇淋，我这个做的比较久，因为中间我家小馋猫不停的开冰箱偷吃。
第二种做法比较简单，大家也可以直接购买冰淇淋粉，做法更简单：将一袋(100克)冰淇淋粉加入400克纯牛奶用打蛋器打均匀，然后放冰箱里冷冻半个小时，再拿出来用打蛋器打一会儿放冰箱冷冻就好了。
