材料：黑木耳10克、红枣50克、少许白糖。
做法：
1.加入适量的水进入锅中，然后将黑木耳和红枣同时放入。
2.煮到熟烂之时加入少许白糖即可。
材料：木瓜1个、鲜奶1盒、鸡蛋2个。
做法：
1.木瓜去皮洗净切块，然后放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶倒入锅中煮沸，然后加入冰糖一同煮至溶化，熄火放凉备用。
3.鸡蛋液打散，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，盖上保鲜膜。
4.放在大火隔水蒸半个小时即成奶酪，吃的时候将木瓜泥淋在奶酪上即可。
材料：干莲子2两、红枣10枚、冰糖2两。
做法：
1.将莲子泡水2小时，红枣泡水10分钟。
2.然后，将泡过水的莲子放在加了水的锅中以小火炖煮约3小时，煮烂后，放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
材料：猪尾巴1只、红枣10个、干莲子500克。
做法：
1.猪尾巴砍成小段，在滚水中烫一下去腥;红枣洗净，干莲子浸泡2小时。
2.将处理好的食材放入锅内，水加葱、姜、料酒少许，熬成汤汁。
3.滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时，猪尾巴可卤酱油蒜泥食用。
莲藕红豆白鸽汤
材料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。
做法：
1.莲藕洗净去节，切块。
2.鱿鱼干浸透，切中块。
3.红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核。
4.白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)。
5.武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
