材料：乌骨鸡1200克，白果(干)15克，莲子30克，糯米50克，胡椒3克，大葱15克，姜10克，酱油10克，盐5克。
做法：
1.活杀鸡，去毛和内脏，洗净;
2.在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好;
3.口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。
材料：红茶1.5克，当归15克，蜂蜜20克。
做法：
1.将红茶、当归放入锅中，加水300毫升用大火煮沸。
2.之后再用小火煮5分钟，将药液取出加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
材料：鸡蛋150克、益母草30克。
做法：
1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
材料：月季花5朵，黄酒10克，冰糖适量。
做法：
1.将月季花洗净之后用150克水文火煎至100克，取汁备用。
2.再在月季花汁中加入黄酒和冰糖即可。
蒜香排骨
材料：猪小排(猪肋排)800克，大蒜(白皮)100克，糯米粉75克，淀粉(豌豆)25克，嫩肉粉10克，味精10克，盐4克，白砂糖10克，腐乳汁10克，花生油100克。
做法：
1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。
2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。
3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。
材料：乌骨鸡1只，当归100克，黄芪10克，茯苓10克。
做法：
1.将鸡去内脏洗净。
2.将当归、黄芪、茯苓用纱布包好放入鸡腹内。
3.放入砂锅中煮熟即可。
