材料：乌鸡250g、阿胶10g、盐适量、红枣8个、姜片适量。
做法：
1、乌鸡处理好，剁成大块。
2、凉水入锅，焯水。
3、焯水过程加入适量的姜片。
4、倒入洗净后，将乌鸡放入点炖锅内，一次性注入适量的水。
5、加入两勺阿胶粉(事先先把阿胶研磨成粉状)。
6、通电，炖煮一个小时左右。
7、可以看到汤沸腾，下适量的小红枣，继续炖煮1个半钟头左右。
8、加适量的盐，即可享用。
材料：阿胶10g、粳米60g、清水1300ml。
做法：
1、准备材料。
2、阿胶洗净，用清水隔夜浸泡。
3、第二天浸泡好的阿胶。
4、捞去浮在水面上的杂质。
5、粳米洗净，放入电炖锅中。
6、一次性加入1300ML的清水。
7、盖锅盖，通电，选【快炖】键，时间2小时。
8、煲到剩下15分钟。
9、揭盖，倒入阿胶，盖锅盖，继续煲。
10、时间到，即可断电，盛出享用。
材料：阿胶250g、黄酒250g、核桃仁200g、黑芝麻200g、冰糖250g。
做法：
1、准备材料。
2、核桃仁放到烤箱中烤熟。
3、黑芝麻放到炒锅中炒熟。
4、阿胶放到黄酒中浸泡。
5、锅上火，放入泡好的阿胶，小火慢煮。
6、煮开后，倒入冰糖。
7、不停地搅拌，直到冰糖全部融化。
8、倒入熟核桃仁。
9、搅拌均匀。
10、倒入黑芝麻。
11、搅拌均匀。
12、容器中抹一层油，或者用保鲜膜上抹一层油，将混和好的核桃阿胶糕倒在容器中，冷藏。凝固好后，切块。
材料：鸡1/2个、板栗200g、阿胶粉10g、油适量、盐适量、料酒适量、红枣6颗、枸杞子3g、黄芪2g、姜适量。
做法：
1、准备材料。
2、中药材洗净泡水备用。
3、高压锅大火烧热，放少许油，料酒爆姜。
4、加一汤勺水，放鸡肉下锅翻炒，直至鸡肉变白。
5、加水，和剩余材料下锅。加盖大火上气后小火煮15分钟~20分钟。
材料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗、盐小半勺、生姜三片。
做法：
1、准备好所用食材，瘦肉切片。
2、把瘦肉用姜水浸泡半小时。
3、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。
4、生姜切片，阿胶用刀背拍碎。
5、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。
6、电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。
7、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。
8、最后加入适量盐调味即可。
材料：三黄鸡1000g、阿胶30g、枸杞15g、黄酒100g、盐适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、把鸡、枸杞、阿胶、黄酒备齐。
2、30克阿胶打成粉。
3、再用100克黄酒倒进阿胶粉里。
4、把酒和阿胶粉先搅拌。
5、把水烧开，把阿胶隔水炖烊10分钟。
6、把阿胶和黄酒融化为一起就行了。
7、把鸡洗净，姜切片，葱白切成段，一部分的姜葱塞进鸡肚子里。
8、再把鸡放进砂锅里，把另一部分的姜葱放进砂锅里。
9、放足清水。
10、盖上盖子先大火烧开转小火。
11、炖上40分钟后去掉姜葱。
12、加入15克的枸杞。
13、最后倒入炖烊的阿胶，并加盐。
14、再炖15分钟即可。
