可以吃。
阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，从而起到补血的效果。月子期间贫血的产妇也可食用，可帮助产妇补气血，恢复体力，同时还能帮助改善面黄、食欲不佳、心悸、乏力等症状。
阿胶瘦肉汤
材料：猪瘦肉250 克，阿胶15 克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。
做法：
1、将阿胶研细，猪肉洗净切块。
2、锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火吨至烂熟入味。
3、加入阿胶炖化，出锅即成。
用法：吃肉喝汤，隔天1 次，连服20 天。
功效：猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效，与阿胶共制成此食疗汤膳，具有补血活血、滋阴润肺作用。尤适用于气阴不足、肝阴血虚、病后体虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等病症患者。对于出血日久、身体虚弱、有贫血等症的食管癌病人亦佳。
阿胶粳米粥
材料：阿胶原粉20克，枸杞子30克，粳米100克。
做法：将准备好的阿胶和粳米先加水煮，直到阿胶完全融化，再煮2-3分钟，加糖调味食用。
吃法：每天吃一次，连续吃半个月。
1、阿胶可补血，但同时也有活血功效，因此产后不宜马上吃阿胶，应10天后再吃。而剖腹产的妈妈应等到恶露没了，或者是伤口愈合之后再吃。
2、阿胶属于滋补上火的食物，食用时一定要控制好量，以免过多而上火。
3、产后出现肠胃不适等问题的产妇，暂时不要服用阿胶，以免加重不适症状。
