材料：鲤鱼1条(大约1斤半左右)，红豆120克，小葱三根，生姜少许，陈皮少许，纯净水适量。
做法：
1、将红豆清洗干净后浸泡在纯净水中，时间大约两小时。
2、将鲤鱼去腮和内脏后清洗干净，在鱼身上划上几刀，然后在鱼身上抹少许盐备用。
3、用姜块擦拭锅内后，倒入少许食用油，当油温达到七成热时，加入少许白糖(加白糖的目的是让鱼不粘锅)，将鲤鱼放入锅中煎制，当鱼的两面变成金黄色时放入少许料酒去腥，然后装盘备用。
4、锅中加入适量纯净水，放入红豆煮制，当红豆煮到软烂时，放入煎制好的鱼大火烧开转小火，时间大约两小时左右。
5、将切成片的姜、陈皮和小葱放入锅中，待香味正浓时放入少许盐就可以出锅了。
材料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。
做法：
1、鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。
2、砂锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。
3、小火煮20分钟，至鱼熟即可。
材料：黑豆30克，鲤鱼1条(约250克)，生姜1片。
做法：
1、将黑豆洗净，浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
材料：鲤鱼1条(约400克)、豆芽50克、牛奶60毫升、姜15克、盐4克、味精3克、葱20克
做法：
1、鲤鱼处理干净，背部打花刀，入油锅炸熟，捞出。
2、锅中加油烧热，下豆芽、葱丝爆香。
3、再加入鲤鱼、牛奶，其余调味料烧至入味即可。
材料：鲤鱼 500克，山楂片 25克，面粉 150g，枸杞 15克，鸡蛋 1只，黄酒 适量，葱段 适量，姜片 适量，精盐 适量，白糖 适量，
做法：
1、将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐阉15分钟;
2、将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊;
3、将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起;
4、再加山楂、枸杞、和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净。药材浸软;冬瓜去皮、切块;
2、鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。
3、一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时便可。
材料：冬瓜200克，鲤鱼1条，生姜10克，食用油、食盐、胡椒粉、料酒
做法：
1、将冬瓜去皮、籽切成片，鲤鱼处理干净、生姜切丝;
2、锅烧油，放鲤鱼，用小火煮透，加姜丝、料酒，注入清水，煮至汤发白;
3、加入冬瓜片、食盐、胡椒粉，小火续煮10分钟即可食用。
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