材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。
做法:
1、将所有材料洗净,冬瓜带皮切大块;
2、将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水;
3、锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
功效:冬瓜有减热利尿去湿的作用,这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显,所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。
鲤鱼补血汤
材料:鲤鱼1条(约500克),黄酒100克,桂圆肉、淮山,枸杞子各25克 ,红枣4个(去核)。
做法:
1、鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。
2、桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水,放入盅内。
3、药材盅内加沸水、黄酒各一杯。
4、纱纸封口炖三、四个钟头服之。
功效:此汤清淡味鲜,营养丰富。枸杞子甘软,鱼肉鲜滑,补血活血,利水消肿。
冬菇干贝排骨汤
材料:排骨半斤、鸡脚半斤、冬菇10朵、干贝5粒、老姜3片
做法:
1、先将所有材料洗净,准备一块老姜切3片;
2、烧一锅滚水,将排骨和鸡脚一同放入滚水中氽烫片刻,去血水和腥味;
3、在锅中放入八分满水,待水滚后放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转小火炖煮约两个小时。
功效:这是道养胎汤方,因为钙质含量丰富,对补筋骨效果很好。
鲜蘑豆腐汤
材料:鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克、盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。
做法:
1、把蘑菇和豆腐分别洗净,切成小片。
2、锅置火上倒入清汤,放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸,撇出浮沫,撒上青蒜段,加入醋,淋入香油,撒入鸡精,熟后即可出锅。
功效:蘑菇益肠胃,理气,又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质,是不可多得的保健食品,孕晚期可多食一些。
原料:金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油
做法:
1、金针菇洗净焯水捞出空干水分;
2、过重放入适量的水,水开后放入细姜丝,煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮,出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精,再打入蛋花即可。
功效:虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素,先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了,可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。
绿豆百合汤
材料:绿豆300克,鲜百合100克、葱花5克,盐2克
做法:
1、将绿豆拣去杂质,洗净;
2、鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置火上,加清水煮沸,放入绿豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时,加入盐、葱花即可。
功效:百合可以用来清热祛火,又可以入药、下菜,口感柔和适宜孕妇食用,尤其在夏日天气炎热,绿豆百合汤是孕妈妈不错的选择。
羊肉冬瓜汤
材料:羊肉片100克、冬瓜300克、植物油、香油、葱末、姜末、盐、鸡精各适量。
做法:
1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切成薄片;
2、羊肉片用盐、鸡精、葱末、姜末拌匀腌渍5分钟。
3、锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒,加适量清水,加盖烧沸;
4、向烧沸的锅中加入腌渍好的羊肉片,煮熟后加香油即可。
功效:羊肉甘温,有补虚祛寒、温补气血、开胃健力之功效;冬瓜性寒味甘,有很好的利尿消肿的功效,对怀孕晚期出现水肿及小便短赤的孕妇,有一定疗效。