银耳又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
冰糖银耳粥
银耳25克，冰糖40克，粳米200克，用温水浸泡银耳发胀，和米煮烂后加冰糖，是治疗秋燥的理想食物。
百合在我国民间是一种具有吉祥寓意的花，同时也是一种滋养身心、强壮体魄的补品。百合能去秋燥在于它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还有少量的脂肪和钙、磷、铁等。
我国中医学认为百合性味甘平，有养阴肺、润肺燥的功效，尤其适宜肺阴虚内燥，表现为干咳痰少或无痰，痰中带血等。
百合蜜
用干百合10克，蜂蜜25克。百合洗净，放碗内，加人蜂蜜，上笼屉蒸1小时，温服。用于肺阴虚久咳，伴低热、心烦等。
百合糖水
百合100克，白糖适量。先把百合加水煎煮，再放入白糖调味。适用于肺结核和热性病后期的病人;失眠、心悸、精神不安者亦可服用。
梨子中含有多种维生素、苹果酸和一些微量元素。中医认为，梨性寒，有助消化、止咳化痰、热解毒、润肺生津的作用。
梨子粥
梨子几只，洗净后连皮带核切碎，加适量粳米和水煮粥。此粥具有良好的润肺功能，可作为秋季的常食保健品。
板栗中富含不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，不仅能抗衰老、延年益寿，秋季食用可以补肾健脾，益气血，去秋燥。
栗子粥
栗子10颗，粳米100克，加水煮粥。此粥具有较好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，尤其适合于老年人服用防秋燥。
山药有着滋养强壮，助消化，敛虚汗，止腹泻的功效。但是除了这些效果，它其实还有着“补脾气，益胃阴”这样的效果，甚至在《本草求真》中也这样写到过“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”对于秋季这样的季节来说，山药正是润肺祛燥的绝佳食品，
南瓜果实中含有7%~17%的果胶，吸附能力强，能粘合与消除人体内的细菌极其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效。
此外，南瓜含有丰富的糖类和淀粉，其蛋白质和脂肪含量较低。并且含有比较丰富的维生素。此外南瓜还含有一定量的铁和磷。秋季吃南瓜对身体十分有益。
