玫瑰酱怎么做？玫瑰花不仅可以用来观赏，还可以用来做酱，做出来的玫瑰酱香气诱人，可以搭配不同的食物吃，那玫瑰酱自己怎么做呢？下面就来具体看看吧。
做法一
材料：有机新鲜玫瑰花瓣200克、柠檬汁2颗、白砂糖200克+300克、水600克
做法：
1、剪去白色部分处理好的花瓣加上柠檬汁及两百克的糖，用手温柔的拌和直到花瓣出水。
2、水加三百克糖煮成糖浆(大滚)，把刚刚拌好的花瓣倒进糖浆内转小火。
3、煮三十分钟，边煮边将浮沫捞除。
4、煮到像感冒糖浆的稠度就可以。
5、用消毒过的瓶子装好放凉，冰在冰箱可以放半年!
做法二
材料：玫瑰花，白砂糖，蜂蜜
做法
1、玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，将玫瑰花瓣用清水漂洗一下，用纸巾压干水分，放通风处晾片刻。
2、将洗净的花瓣放入石臼里铺上两三层，撒上一层白砂糖，再铺两三层花瓣，再撒上一层白砂糖。
3、用石锤开始捣玫瑰花，捣到玫瑰花被碾出汁来，玫瑰花成为酱，花汁将白砂糖染为红色。
4、将捣好的玫瑰花酱放入广口密封瓶里，上面可淋一层蜂蜜，这样更易于储存。
做法三
材料：干玫瑰蕾100克(得玫瑰花瓣20克)，细砂糖200克，蜂蜜50克，盐3克，纯净水或凉开水100克
做法：
1、将玫瑰花蕾去蒂和芯，拆出玫瑰花瓣;
2、将三分之二的玫瑰花瓣用料理机打碎，与剩下的三分之一整的玫瑰花瓣混合，加入细砂糖、蜂蜜、盐和水，混合均匀，装入干净无水无油的密封容器内，以后每隔天一两天用干净无水的筷子搅拌一下，促使其尽快发酵。
3、当玫瑰花与糖完全融合就是发酵好了。
