1.有利于成长发育
宝宝好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质，而孩子往往食量小，难以从其他同样体积的食物中获取足够营养，而奶酪中含有丰富的叶酸、维生素A、D、E和B族维生素，只需要小小的一片就能满足孩子身体需求，有利于儿童的生长发育。
2.容易消化吸收
宝宝的消化能力不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，而奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。因此非常适合宝宝消化。
3.促进大脑智力发育
奶酪中的乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
4.促进骨骼生长发育
奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育很有促进作用。
奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪虽然有高度的营养价值，但并不适合1岁以下的宝宝食用。因为奶酪中的饱和脂肪酸较高。这些饱和脂肪酸在体温下仍然是半固态的样子，不容易融化，在肠道中的消化速度比较慢。对于1岁以下的宝宝来说，由于消化机能还不够健全，最好不要食用奶酪。
当宝宝到了1岁以后，肠胃功能已经逐步完善，那么家长可以少量把奶酪添加在宝宝的食谱当中，循序渐进地让孩子适应它。奶香味能使很多孩子欣然接受。家长可以先从软奶酪开始让孩子吃，再慢慢过渡到比较硬的奶酪。
