俗称茭瓜，唐代着名食医孟诜曾指出：“茭白寒、性滑、发冷气、滑中、不可多食。”《本草汇言》亦说：“脾胃虚冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之。
性寒、味甘酸。《开宝本草》中指出：“冷脾胃。”《中药大辞典》也说：“脾胃虚寒者慎服。”凡胃寒痛者当忌。
性寒、味甘。虽有清热生津作用。但胃寒之人则不宜食。《本草经疏》中明确告诫：“胃寒呕吐者忌之”。故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。
性大凉、能清胃火。《滇南本草》说它能“治一切热症”，素有“天生白虎汤”之称。《中药大辞典》中指出：“中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。
红糖姜肚煲
1、食材：
猪肚一个、生姜四两、红糖二两。
2、做法：
（1）将猪肚洗净、生姜切成丝，与红糖一起放入猪肚内。
（2）两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。
3、功效：
暖胃止痛，适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水者服食。
玉米胡萝卜排骨汤
1、食材：
肋排250克、胡萝卜一根、新鲜玉米一根、葱、姜、盐、料酒少许。
2、做法：
（1）将小排洗净焯水，锅中重新加水烧开。
（2）加入姜片、料酒大火炖45分钟。
（3）将胡萝卜洗净切片刻花，玉米切成小段，一起放入锅中小火炖45分钟。
（4）加入调料，煮开后即可食用。
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