有一天早上，我还在睡觉。这时，我听到爸爸在对妈妈说：“今天，我们拿二十斤糯米去请人帮助打成年糕。”我想以前只是吃过年糕，可是从来没有看到过打年糕，今天爸爸要去请人打年糕，我正好可以去看一看，见识一下。想到这里，我立刻起床，对爸爸说：“你去打年糕的时候，叫上我，让我也好去看一看年糕是怎么打出来的，好吗?”爸爸点头同意了。我好高兴!
爸爸扛起米袋，来到了加工年糕的地方。我来到那里，看到两个工作人员在一起密切合作打年糕。蒸熟的糯米粉放在石臼里，一个举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉，一个趁他提杵的时候把粉团翻一个身。这两个人配合得真是默契。他们一人翻，一人砸。啊，这打年糕还真不是一件容易的事情。
他们把糯米粉打得软软的，打成了一团，接着，他们就把它抬到桌子上。两个人拉住粉团的两端。这粉团越拉越长，等拉到了一定的长度，他们就停止不拉了。然后，拿出一根线。你可别小看这一根线，它能够把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。不一会儿，雪白柔软的年糕就出现在我的眼前。
这时，我迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。啊，这年糕真好吃，软软的、香香的，真是太好吃了!
“咚、咚”，大木棰敲击石臼的声音，像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望，只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”，锅子上面是两个大蒸笼。蒸笼里热气腾腾的。里面蒸的是什么东西?张家大伯看出了我的疑惑，走过来，打开了蒸笼，笑着说：“小秀才，城里人还没看过打年糕吧。来看看里面是啥?”对呀，对于生活在城市的我来说很新奇，没见过。
蒸笼一揭，一股白汽像潮水般涌了出来。原来，里面蒸的是白白的糯米粉，平平地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾，夹杂着米香，迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺，把我的脸蛋照得通红。
“好了，起锅了!”那边李家二叔揭开了另一个蒸笼，我赶紧钻过去看。李家二叔与张家大伯一起紧紧地攥住纱布的四个角，就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。“来喽，让让!”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去，我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。“啪”一声，那大粉团子就翻个身，滚进了石臼。
随后，李家二叔举起了10多斤重的大木棰，涨红了脸，一下一下地使劲向石臼里的大粉团子砸去。“啪—啪—”粉团子像顽皮的孩子一样，似乎跳了起来。紧接着，奶奶用手醮了凉水，猛地将粉团子翻了过来。在一砸一翻之间，粉团子变得越来越富有弹性。“噗!”转眼之间，粉团子被捧进了圆匾之中。边上的大婶们用线切下一小块，醮上桂花和白糖。一股甜甜的味道，让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。在我张家大伯用一块醮了点水的白布，盖在上面，他用力地压，转眼之间，一个超级大年糕就出来了。那可是一个大圆匾似的大年糕!
我作为“特别嘉宾”，有幸受邀在年糕上“点花”。你可能不知道什么叫点花吧?我来告诉你，，“点花”就是用一把大人手指粗的小稻草束，醮上胭脂红，在年糕上轻轻点。年糕上就会留下一个个红色的像梅花一样的印记。我小心翼翼地拿起草束，轻轻地在年糕上一下一下地点。呀，一朵朵红梅花绽放在年糕上了!我欣赏完了自己的“作品”，就用毛笔醮了胭脂红，在一些年糕上写上一些户主的名字。过两天，这些大年糕被分成小块年糕后，就会到这些人的家里去，为大家增添新年的喜气。
听大家说，以前村子里打年糕是一件头大的喜事。光是看打年糕的人，进进出出可真不少。现在，除了打年糕的师傅外，不多的只是几个老人或者孩子，而且很多只不过看会儿热闹的。看来，这种过年的小趣味也要渐渐消失了，过年真的快没有一点儿年味了.......
过年了，看着桌上热腾腾的年糕，吃货们总是会垂涎三尺，吃着喷香四溢的年糕时，都是一种享受。今天，我也有来制作令人们口水流满地的美味年糕。
在乡下奶奶家，我把早已准备好的几斤大米倒入事先装好水的盆子里，泡了15分钟之后，便小心翼翼的洗了起来，洗好之后，就把米放进一个大桶里，这大桶真奇怪，桶底有个洞，洞里有滤网，还堵着一个塞子!把水装进大桶，再把盖子盖上;然后，往锅里倒水，将大桶放进去，生火后等15分钟就可以出锅了。出锅后，打开桶的盖子，一锅热气腾腾的粥就出现在你眼前。为什么要煮粥呢?我问了问奶奶，问过奶奶，才知道这样子大米才会更柔软。我盯着奶奶，奶奶把塞子打开，刷的一下，粥水便流了出来，原来塞子是有着这么一个作用啊!
下一个步骤是把水沥干，我费了九牛二虎之力，水才干了，接下来我把沥干水分的米饭倒到石磨上，只见奶奶拿着大锤，往米饭上用力地捶，还不是翻了翻，我捶了几下就累得受不了了，这个艰巨的任务只得交给奶奶了，奶奶捶了几下，又拿到厨房里去蒸，蒸了又捶，捶了又蒸，一个大大的酷似面团的米团出现在我面前，接下来的任务交给我和爷爷了。
这一次的任务是定型，我往手上抹了点油，再揪出一个米团子，揉圆了，再压出一个不大不小的‘饼’来。过了十五分钟，这个任务也完成了。奶奶把我们自己做的年糕切成段，煎了煎后，加上酱油，一道美味的酱油年糕就完成了。
夜晚，一家人吃着美味的年糕，每个人的脸上都是满满的幸福。吃着自己做的年糕，我格外的高兴……
家乡的年糕的作文（四）
去年冬天回老家的时候，正好碰上家里要打年糕，于是就随爷爷、爸爸一起去了。
打年糕是我们这里过年前的习俗，年糕的做法也有很多，汤年糕，炒年糕，蒸年糕乃至炸年糕等等，都是每年老家过年必不可少的。年糕寓意丰富，农村人多用它来寄寓工作、生活年年高。对我爷爷来说，却还有一个朴素的心愿。我因为小时候就比同龄人矮一点，所以每次爷爷给我吃年糕的时候，都说妞妞多吃年糕快快长高。现在想想这样的说法，虽然没有什么科学道理，但是爷爷对孙女我的那份关爱之情却让我永难相忘。
坐在车里，脑海中不仅浮想起小时候爷爷拉着三轮车，奶奶跟在后面，我则坐在上面，老小三人一起去打年糕的情景。一晃五六年过去了，家里也早买了车，这次打年糕的晚稻和糯稻都是爸爸开车装过来的，便捷了很多。但是心里却还是无限怀念那记忆中的岁月，坐在爷爷老旧的三轮车上，看着冬日马路上的匆匆行人，看着如蓝水晶般的小河和荡漾在河底的水草，看着远山蜿蜒无尽，而又蒸腾缭绕着雾气，让人总是遐想联翩，山的那边定有个温暖的所在，满满地开着红的桃花，白的梨花，而我就和家人在那里奔跑着，玩耍着。
没多少时间，车就到了打年糕的作坊。作坊还是记忆中的模样，矮矮的长长的一间南北通透的平房，北边是个土灶，上了年纪的老伯伯正在用树枝制成的烧火棍把竹丝屑一点一点拨进灶眼。记得小时候，自己就经常央求着爷爷把烧火棍给自己玩这样的事。不过在农村用灶台生火做饭也是一门技术活，年幼的自己多少次把家里的饭给烧焦或是烧糊了呢?想到这些，自己也不禁失笑起来。土灶前面连接着一台搅拌稻米并制作年糕的机器，机器经过岁月的侵蚀，样子已经有点难看了，隆隆的声音伴随着吱呀的节奏，它是为远近乡村里的多少户人家打过年糕了呵!作坊中间最大的一块就是放置新鲜出炉的年糕的地方。因为年糕掺和了糯米的成分，具有很大的黏性，所以刚制成时必须一条条地放置在长方形的竹匾上，等冷却到一定程度才能装袋，否则就会出现年糕彼此粘在一起的情况。
待我们家的年糕做好，爷爷把他们一块块地铺在竹匾上。那一天，阳光正好，透过南边的通风口照进作坊，洒在白玉般的年糕上，也洒在爷爷的身上。我突然发现，此时此刻的爷爷似乎比以前苍老了很多，虽然头发未全白，但脊背已然微驼，动作比几年前也滞缓了不少，特别是耳朵，我们总要说的大声一点他才能听得清。这些变化似乎都发生在不经意间，想想这些，心里不禁一酸，赶忙拿起手机给爷爷拍了张照，真希望爷爷能永远定格在这样阳光洒满的冬日，翻晾着他付出劳动收获的年糕。
爷爷翻好年糕，递了一小块给我。我接过咬了口，还是那童年的熟悉味道，又嫩又软，米香味渗透着身上的每根神经。我想，我大概是离不了这故乡年糕的味道了。
回杭州的时候，爷爷让爸爸带回了一些年糕。每次在饭桌上看到它们，我都心里觉得暖暖的。
