虽说秋天的脚步已经来到，但是小伙伴们不要忘了现在还是三伏天呢！“秋老虎”期间天气闷热潮湿，很多孩子在这期间都会出现不同程度的上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状。因此，秋补不妨吃些凉性食物。
1、开心果炒黄瓜
材料：黄瓜2根，番茄1个，开心果、油、盐各适量。
做法：
① 将开心果去壳，果仁研粗粒；黄瓜洗净，切去两头，对开切片；番茄洗净去皮切丁。
② 烧热油锅，先炒熟黄瓜片，再放入番茄、开心果仁炒匀，加入盐调味即可。
2、鸭肉冬瓜汤
材料：鸭肉200克，冬瓜150克，笋尖50克，盐少量。
做法：
① 鸭肉切块； 冬瓜削皮、去瓤，切成块；笋尖泡软，切段。
② 将鸭肉块先用开水煮沸，将鸭肉捞出，洗净浮沫，倒入沙锅，加水、笋尖煮50分钟，加盐调味后，再煮10分钟，加入冬瓜块，煮20分钟，即可食用。
鸭是水禽类，其性寒凉，很适合“秋老虎”季节吃。鸭肉含蛋白质、钙、磷、铁和丰富的维生素，并且鸭肉中含饱和脂肪酸比猪、牛、羊肉均少得多。
3、醋拌莲藕
材料：莲藕300克，干海带150克，红萝卜100克，调味料、盐、酱油、白醋、白糖各适量。
做法：
①莲藕削去外皮，切薄片入热水中汆烫，捞起沥干待凉；红萝卜削去外皮、切小片；干海带泡发，热水煮熟，入冷开水中浸泡一下，取出沥干水分切小段。
② 将盐、酱油、白醋、白糖加调味料和匀，即可食用。
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
