参考年龄：12个月+
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TPIS：辅食小贴士
1提供给宝宝的营养大多宝宝都超爱吃火腿肠，我也经常买一些进口的鱼肠、肉肠给黄小宝吃，不过说实话还是会有点质疑这些食品的质量。作为一个凡事都想亲力亲为的我，最近开始研究起了宝宝的火腿肠，但大家可千万别以为基础版的味道不好哦，黄小宝一次能吃2、3根呢！我不控制的话，估计要清盘的节奏。
火腿肠的营养主要看你选用的肉类，蛋白质和矿物质营养元素是最多的，如果选择红肉（猪肉、牛肉）制作，对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助！
2添加の小要领●食材中加了一个蛋清，所以建议宝宝12个月大时再添加，如果10个月的宝宝已经添加全蛋了，那也可以吃无盐无酱油的火腿肠了。
●这款火腿肠的口感是非常细腻的，比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃，也可以用来煮面条或煮汤。
3黄妈说....如果宝宝对蛋清过敏，也可以选择不加蛋清，多加45克淀粉水就可以了（15克淀粉+30克水），淀粉水要边搅拌肉泥边倒入，搅拌到肉泥起黏性且明显感觉有阻力就可以了。
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食材准备
蛋清1个
里脊肉200克
玉米淀粉5克
宝宝酱油2克（可选）
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1：里脊肉清洗干净后切成小块，放入辅食机中打成泥。
PS：搅拌时不要加水哦。
step2：猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油，顺时针搅拌肉泥，明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。
PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味，味道更赞哦。
step3：将肉泥放入裱花袋中，没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋。
step4：底部剪开一个手指那么粗的口子。
step5：这里我们要用到锡箔纸，锡箔纸可以网上或超市购买。将肉泥挤在锡箔纸上，用保鲜袋挤肉的话要慢慢挤，否则袋子容易破。
PS：肉泥不要挤得太多，锡箔纸的两边要留点空隙，看上图中的红色标注。
step6：挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。
step7：接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。
step8：全部包好后放入冰箱冷冻1小时。
step9：冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中火蒸30分钟。
step10：蒸好后取出，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱保存。
step11：切成薄片就可以给宝宝吃啦。
1-这个火腿肠可以冷冻保存10天，冷藏保存5天，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。冷冻保存的火腿肠要吃时，要提前一天放到冷藏柜解冻，解冻后加热一下再给宝宝吃。
2-因为考虑给刚满12个月的宝宝添加，所以最好选用里脊肉，肉质相对细腻一点。如果想要去腥的话，可以在打肉的时候加入一点葱花。
