宝宝牛肉肠
参考月龄：12个月以上
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TIPS：辅食小贴士
1提供给宝宝的营养自制火腿肠是宝宝辅食中必不可少的美味，既可以当手指食物培养自主进食的能力，也可以用来煮面、煮粥。今天给大家推荐一道牛肉肠，牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一，营养很不错！另外，我特地加入了一些胡萝卜和洋葱，不仅可以去除肉腥味，也会让牛肉更加鲜香，营养更全面。
2添加の小要领● 牛肉肠里加个鸡蛋，肉质会更嫩，如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用同比例清水代替，不影响成功率，但口感会略差一点。
● 宝宝吃多了洋葱容易胀气，所以只能少量添加，绝不能按照成人口味那样添加哦。
3黄妈说...之前我也分享过好几款火腿肠，宝妈们做了之后反馈给我说口感有点柴，制作容易失败等问题。今天我特地重新改动了下方子，在食材中加入了一个全蛋，能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分，入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉，便于凝固，妈妈们再也不用担心会失败啦~（得意脸）O(∩_∩)O~
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食材准备
鸡蛋1个
洋葱5克
胡萝卜30克
玉米淀粉5克
牛里脊150克
中筋面粉30克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
1-牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜，要切去哦。
2-加水没过牛里脊，放上柠檬片浸泡一小时泡出血水，中途可多次换水。
PS：柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃！
3-胡萝卜和洋葱切小块，倒入辅食机。
4-牛里脊沥干水分。
5-辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。
PS：玉米淀粉相对不宜消化，所以也要少量添加。
6-搅打细腻。
7-把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。
8-准备一张锡箔纸，在裱花袋上剪一个小口，挤上牛肉泥。
9-把锡箔纸轻轻卷起来，卷的时候稍微压实一点。
10-拧紧两边。
11-冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。
12-蒸好后冷却至常温。
13-切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
O(∩_∩)O~完成啦，想不想吃一块呀~
1-牛肉提前浸泡，中途可多次换水去腥，搅拌时要先沥干水分哦。
2-裱花袋的口子不要剪的太大哦，以免挤出来的肉泥太粗不好卷起来。
3-牛肉肠一次可以多做一点，冰箱冷藏可以保存两天，冷冻五天。吃的时候先解冻，再用辅食机加热就可以啦。
