今天来说说简单易做、搭配多样的蔬果沙拉，营养又开胃，妈妈们试试吧~
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椰香水果沙拉
适合年龄：18个月以上
制作时间：20分钟
难易程度：★★
辅食
小
贴士
? 提供给宝宝的营养
* 猕猴桃
猕猴桃营养丰富，美味可口，它的果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。猕猴桃的鲜果酸甜适度，清香爽口，是一种名副其实的“超级水果”。其微酸，能促进肠道蠕动，减少肠胃胀气，促进生长激素分泌，对宝宝的健康非常有益。
* 哈密瓜
哈密瓜富有丰富的营养物质，其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。它能够满足人体每天维生素A及其维生素C的需要，而且提供其他贵重矿物质，如钾及其叶酸。还能防止多种癌症，同时它的钾含量也很丰富，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃哈密瓜还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。
* 圣女果
圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
? 食物添加小要领
* 猕猴桃
猕猴桃容易引起过敏，所以建议宝宝一岁半之后再尝试。
* 哈密瓜
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
? 食材挑选要领
* 猕猴桃
一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如果比较软或局部较软是不建议挑选的，因为较软的话都是不经放的，回家后要马上吃掉噢。
其次，体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者，同时果皮上的毛不容易脱落为好。同时也要挑选头尖尖、形状长长的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。
大小方面，小个的比较容易甜，因为日照一样的话，小的比较聚糖，大的多数偏酸。星妈做果汁的时候会挑大的买，因为喜欢酸酸的，感觉配香蕉很好喝。
需要注意的是，猕猴桃的皮也是容易刺激宝宝皮肤的，记得不要让宝宝碰到噢，因为有些宝宝碰了皮肤会发红发痒。
* 哈密瓜
挑选哈密瓜时，首先要用鼻子闻一闻，一般有香味的，表示成熟度适中。没有香味或香味比较淡的，这种瓜可以放些时候再吃。另外，挑选哈密瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，这种瓜成熟度就比较适中。如果太硬则表示不太熟，太软就是成熟过度。
除此之外，挑选哈密瓜还有最有效的一个方法：看瓜皮上面有没有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。相反，越是卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
* 圣女果
挑选圣女果的时候颜色越深的越甜，它不像其他水果那样软了才是是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的。
▼图文版解说椰香水果沙拉『 食材 』
椰奶、圣女果、猕猴桃、哈密瓜
『 步骤 』
1、猕猴桃去皮
2、将猕猴桃切小块
3、哈密瓜切小块
4、将圣女果对半切开
5、将猕猴桃、哈密瓜、圣女果倒入碗中
6、淋上椰奶
7、这道椰香水果沙拉就完成啦~
『 温馨提示 』
妈妈可以用酸奶代替椰奶，来拌水果。另外，沙拉要现做现吃，不宜久放，以免影响口味和色泽噢。
好味道的沙拉汇总
除了椰奶、圣女果、猕猴桃、哈密瓜这样的搭配外，沙拉还可以由多种材料制成，所以它的做法是比较多的，不同材料做成的沙拉的味道、口感、风味均不同。下面再分享几款美味沙拉搭配哦——
1水果豆腐沙拉
材料
日本豆腐50克、甜橙1/2个、猕猴桃1/2个、圣女果4颗、酸奶100毫升
做法
1、将日本豆腐取出，放入沸水中焯烫熟，然后捞出，切成厚度约5厘米的片，摆盘。
2、将圣女果洗干净，对半切。
3、将猕猴桃去皮洗干净，切成小块。
4、将甜橙去皮，剥成小块。
5、将水果摆在豆腐上面，淋上酸奶即可。
2莲雾吞拿鱼沙拉盅
材料
吞拿鱼罐头1小罐、甜玉米粒200克、莲雾5个、蛋黄酱少许
做法
1、莲雾用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净（用盐在莲雾表面来回搓洗，可以将莲雾洗干净）。
2、将玉米掰成粒后，放入沸水中焯烫熟，然后捞起沥干水分，放凉。（如果用甜玉米罐头，可以省略这一步，直接沥干水分）
3、取吞拿鱼肉放入碗中，倒入蛋黄酱，搅拌均匀。
4、放入焯烫好的玉米粒，完全拌匀，作为馅料。
5、将莲雾立着切，掏掉中间的籽和白色软软的部分，作为容器备用。
6、将步骤5中的馅料舀入莲雾容器中，压实馅料即可。
3鲜虾芒果沙拉
材料
基围虾适量、芒果1个、沙拉酱适量、食盐适量、姜适量、小葱适量
做法
1、虾去壳，去虾线，虾背剖一刀，洗净沥干。
2、芒果切粒。
3、锅内水煮开，加姜片、葱、盐，稍煮一会。
4、倒入虾仁煮开，变色后立即关火。
5、虾仁沥干水份，放凉备用，虾仁加沙拉酱拌匀，装盘加切丁的芒果即可。
烹饪小贴士
1、在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡。
2、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。
4烤鸡胸肉粒彩蔬沙拉
材料
鸡胸脯肉120克、青枣2个、樱桃番茄6颗、玉米（鲜）50克、生菜1份、柠檬1个、食盐适量、橄榄油2勺、胡椒粉适量、蜂蜜适量。
做法
1、将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。鸡胸肉放入适量盐、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁腌制10分钟。最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软。放入烤盘中，洒上柠檬皮，180度烤15分钟即可。
2、将青枣切粒，菜洗净准备好，青枣和蔬菜全部放入大的沙拉碗中。
3、放上切好的番茄，让煮熟的玉米跟其他水果蔬菜放上去，将半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油、一勺蜂蜜。
4、将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用。
