在每一篇跟儿童饮食有关的文章的留言里，都能看到家长们留言抱怨自己的孩子是多么挑食。在每一篇跟儿童饮食有关的文章的留言里，都能看到家长们留言抱怨自己的孩子是多么挑食。这简直成了妈妈们在一起最爱吐槽的话题。
这简直成了妈妈们在一起最爱吐槽的话题。
嗯，大家并不孤单，超过80%的儿童，都有不同程度的挑食。
这到底是怎么回事？
为什么孩子挑食、偏食？
Why your kids are picky eaters?
很多父母、爷爷奶奶、姥姥姥爷对于科学饮食一窍不通，在孩子超过6个月开始添加辅食的时候，并没有科学的去学习怎么做辅食、怎么逐渐增加味道。而是自己家吃什么，就给孩子喂什么，依着自己的口味来，甚至有家长怕孩子吃的没味道，把馒头蘸菜汤给孩子吃。
从小就“重口味”的孩子，大多数不再接受清淡的饮食，不吃蔬菜、不吃鸡蛋、不喝没味道的水。
孩子对于食物都是陌生的，想要孩子接受一个新食物，往往要进行10次左右的尝试。
但是很多家长并没有意识到在食物上“坚持”有多重要，往往是孩子几次拒绝后，自己也就妥协了，为了让孩子吃饭，就只喂孩子爱吃的，有的甚至追着喂饭，养成了非常不好的饮食习惯。
真的是自己一步步把孩子推向了偏食、挑食的境地。
很多家长不学习改进厨艺、而是把胃养孩子这件事情交给了别人。回头发现孩子挑食、偏食，真是后悔都来不及。当初怕麻烦，结果反而更麻烦。
有些孩子不喜欢硬的蔬菜，家长总爱做硬的西兰花孩子就拒绝吃了。有的孩子是不喜欢吃软烂的食物，家长总是炖熟的菜，孩子看着就没食欲也不爱吃。
不挑食的孩子，很让人省心，可挑食的孩子，各有各的挑法。
大家还是需要跟不同的家长多交流，给自己的喂养改进计划多一些灵感。
总的来说学习的过程是必要的。
给大家总结3点备受家长们好评的改善方法：
3 solutions you will totally love
把那些孩子需要的营养食物从小量开始增加，或者跟孩子喜欢的食物放在一起，或者隐藏在其他食物中。逐渐让孩子接受。
有个家庭的孩子就是不喝牛奶，她的妈妈就开始改变思路，把牛奶“藏”进食物里。
先是和面做馒头、包子、面条都不再用水，而是用牛奶，逐渐增加奶制品。
后来开始尝试把少量牛奶跟紫薯、香蕉等食物打成奶昔，逐渐孩子也可以接受了。
再后来牛奶煮燕麦也能吃下一碗。虽然到现在孩子依然不单独喝牛奶，但是只要跟其他食物混搭，依然可以保证每天300ml奶制品的摄入。
有个家庭的孩子不爱吃肉，主要是不爱吃肉片，家长就想办法把瘦肉搅碎，再加上一些胡椒粉、蘑菇、莲藕做成口感丰富的肉丸子，还可以把肉馅加一点酱黄瓜做成蒸肉饼，跟米饭拌在一起吃，她的孩子都逐渐接受了。
干柴的大块肉孩子不喜欢，切成细丝、肉糜都可能能让孩子接受，有的孩子不爱吃豆角，但是多闷一会儿变的软烂孩子就能接受。有的孩子不爱吃饺子，但是做成锅贴孩子就喜欢。
家长要做的就是不断的尝试，为了孩子不能轻言放弃。
孩子的对于食物的喜好，第一来自视觉，第二来自嗅觉，最后才是味觉，所以家长要想办法把食物做的五颜六色，如果一桌子绿色、一桌子酱油色，别说孩子，家长们自己估计也没胃口了。
每天吃一道彩虹是非常简单实用的办法，虽然我们没有时间把食物摆成可爱的卡通形状来吸引孩子，但是我们至少可以保证五颜六色的碰撞，抓住孩子的眼球，增进食欲。
再次强调，孩子的挑食、偏食，基本都是家长喂养不当。
我们作为家长要学习、学习、再学习，不断尝试、不断改进方法，一切以孩子可以均衡饮食为目标。
是否均衡饮食给大家一个简单的公式来判断：
正餐：2捧的彩色蔬菜＋一拳头的主食＋一个手掌的瘦肉＋一颗鸡蛋
加餐：1杯牛奶＋3个拳头的水果+一个小手心坚果
当然啦，这个手的大小指的是孩子的手，按照自己家孩子的手掌大小做参考即可。
今天的各种办法分享给大家，希望可以带给大家更多改善孩子挑食偏食的新灵感。
