有的爸妈以为，幼小的宝宝抵抗力差，所以要时刻注意饮食卫生。既然对宝宝使用的奶瓶奶嘴都要经过高温消毒，那么用沸水冲调奶粉一定会更安全。殊不知这样做的直接后果就是使奶粉中的乳清蛋白发生凝结，无法充分溶解，某些热稳定性较差的维生素、脂肪酸和特别添加的一些免疫活性成分也会被破坏掉。
喝奶粉也要讲“新鲜”。德国联邦风险评估研究所6日提醒说，为婴儿准备奶粉时，最好现喝现冲，以防细菌污染。
奶粉的安全卫生格外受到重视，不过，奶粉受污染现象却很难完全避免。冲奶过程中，外界细菌可通过勺子、奶嘴、奶瓶等进入食品。对此，德国联邦风险评估研究所发表的声明就如何“冲奶粉”给出具体建议。
首先，如果孩子刚出生几个月，人们应尽可能用烧开过的水冲奶粉，水温应控制在约50摄氏度。其次，久放的已冲好的奶粉不能喝。专家建议，应避免在超过5摄氏度的环境中将冲好的奶粉放置超过两个小时，而且，冲好的奶粉冷却后再加热也是禁忌。此外，喝剩的奶粉应及时清除，冲奶所用器具应用热水和洗涤用品彻底消毒。
不过德国专家指出，母乳才是婴儿理想的食物，母乳卫生新鲜，温度适中。而且婴儿可从母乳中获取抗体，提高免疫力。
