材料：菜花250g、油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、红辣椒适量。
做法：
1、菜花掰成小朵，洗净。
2、青辣椒切成丝。
3、红辣椒切成丝。
4、焯水。
5、锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味。
6、把青红辣椒丝下锅翻炒至断生。
7、把焯过水的花菜下锅翻炒。
8、因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘。
材料：猪肉末200g、花菜400g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、干辣椒少许、姜适量。
做法：
1、将花菜择成小朵，清洗干净。
2、放入热水中进行焯制。
3、猪肉馅用料酒、盐、油、酱油、葱姜等调制好。
4、做成小丸子放入锅中煎制八、九分熟即可出锅。
5、锅中留少许底油，放入葱姜爆香后，倒入花菜。
6、翻炒片刻。
7、将肉丸放入翻炒均匀。
8、加入少许鸡精。
9、放入少许精盐。
10、翻炒至成熟。
11、最后加入几个干辣椒翻炒片刻出锅。
材料：花菜500g、香菇肉酱50g、油适量、香葱适量、红椒适量。
做法：
1、花菜掰开后浸泡在清水泡30分钟后沥掉水分。
2、锅中烧一锅开水下花菜焯至8成熟。
3、香葱和红椒切碎。
4、热锅下油。
5、下花菜炒一会。
6、下3勺香菇肉酱。
7、炒匀。
8、出锅前放红椒和香葱点缀。
材料：菜花150g、香菇2朵、鹌鹑蛋2个、油适量、盐适量、牛肉粉适量、生菜适量。
做法：
1、准备好食材。
2、菜花摘成小朵泡入淡盐水中片刻后用清水冲洗干净。
3、捞出菜花后将生菜也用同样方法洗净。
4、鹌鹑蛋加水煮熟备用。
5、炒锅油热后放入香菇加少许食盐两面煎熟出锅。
6、继续放入菜花翻炒。
7、加入少许清水继续炒。
8、八成熟时加入少许食盐。
9、最后加入牛肉粉出锅。
10、盘底铺上生菜叶。
11、菜花在盘中摆一个圆球状。
12、取一朵香菇剪出两个长耳朵。
13、另一朵香菇放在菜花上做脸。
14、鹌鹑蛋去壳，在顶端切掉两个圆形眼睛。
15、香菇的边角料再剪出两个黑眼珠。
16、最后再在羊的头顶放上一坨菜花即可。
材料：牛肉400g、花菜1棵、油适量、盐适量、干辣椒适量、山楂粉适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、姜片适量、老抽适量、料酒适量。
做法：
1、将泡过水的牛肉切成大小合适的块，加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀。
2、腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料。
3、烧热锅， 放入适量的油，下入牛肉翻炒。
4、将牛肉中的水分炒干， 再加入准备好的大料继续翻炒。
5、翻炒几下后， 加入酱油和生抽继续炒制。
6、再加入适量的开水， 大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟。
7、揭开盖，大火花菜大火煮上五分钟。
8、花菜煮到八、九成熟时加入盐等调味， 收汁即可。
9、装入碗中。
材料：有机菜花300g、五花肉200g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、辣椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、鸡精适量。
做法：
1、准备好所用食材。
2、五花肉切成薄片。
3、菜花洗净掰成小朵。
4、锅中注入水，烧开，将菜花焯水。
5、焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉。
6、另起锅，注入油，爆香八角 辣椒 和葱姜碎。
7、倒入五花肉，小火煸炒至肉片透明。
8、烹入料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
9、倒入焯水的菜花。煸炒均匀。
10、加入盐 鸡精调味即可。
