【水晶桂花糕的做法】水晶桂花糕的制作方法

适宜年龄 备孕 主料 糯米粉150克 澄粉75克 温水200克 糖两勺 桂花30g 制作步骤

1.准备好白糖。

2.把温水倒入白糖中。

3.将白糖溶化成糖水。

4.准备好糯米粉和澄粉。

5.将糖水倒入面粉中。

6.搅拌均匀。

7.倒入色拉油。

8.搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。

9.准备好容器，里面刷一层油。

10.将搅拌好的面糊倒入。

11.盖上盖子静置40分钟。

12.40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。

13.冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。 小贴士 1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。