适宜年龄
备孕 主料 中筋
面粉200g 鸡蛋50g 糖浆50g 玉米油45g 五仁馅250g 辅料 泡打粉2g 制作步骤
1.碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油,
2.用筷子搅拌均匀,
3.加入中筋面粉和泡打粉,
4.用筷子搅拌成无干粉状,
5.揉成团,饧15分钟,
6.将五仁馅,分成25克/份,团成球,
7.将饧好的面团,分成10份,团成球,
8.取一个面球,按成碗状,
9.放上五仁馅,
10.均匀收口,
11.如此全部做好,
12.
表面沾少许干面粉,放入月饼模中,
13.刻出月饼形状,
14.入预热好的烤箱,中层,180度,烤5分钟,
15.取出后,刷上蛋液,
16.入烤箱,再烤15分钟即可。 小贴士 烤好的月饼,最好回油几天再吃,
口感会更好。