适宜年龄
备孕 主料 小
龙虾10只 辅料 油一勺 盐一勺 葱四五根 洋葱半个 蒜三颗 土豆一个 红辣椒20克 胡萝卜两根 豆角200克 生姜一块 制作步骤
1.准备好材料。
2.洋葱、胡萝卜、土豆切块,豆角切寸段。
3.切好蒜、辣椒、葱、姜。
4.龙虾入开水中煮熟。
5.小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝,以便做时入味。
6.锅中入油烧热,加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸,炸到
表皮金黄色捞出备用。
7.锅中留油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8.加入麻辣香锅调料炒香。
9.加入小龙虾炒,淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中,继续炒一炒,最后加入蔬菜炒匀出锅。 小贴士 1、挑选龙虾时要注意看虾的背部红亮干净,翻开
腹部绒毛和爪上的毫毛,白净整齐的,就是干净的水养出来的。2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。3、青壮龙虾则红得艳而不俗。