有些朋友特别喜欢吃龙虾，但不是人人都能够烹调出美味的龙虾。龙虾的烹制有什么技巧呢?如何在家也能做出美味的龙虾呢?看看小编的介绍吧。
1. 龙虾炒、蒸味皆美。
2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。
3. 虾背上的虾线应挑去不吃。
4. 虾的头部有一根长刺，把它减掉，挑出虾包，去掉虾包和虾线，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。
5. 烹制龙虾有一点必须注意，剔除其屎肠(或称沙线)，此时藏污纳垢部位，隐藏很多致病微生物，还要注意放尿，虾腹朝下，扳起尾部， 用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体，如不去除，会影响其味。
以上关于龙虾的烹制指导，希望对喜欢吃龙虾的朋友提供到帮助。
