最好不吃
肠胃不好的朋友最好是少吃或者不吃紫薯，虽然紫薯有润肠通便的效果，但同时它的淀粉含量也是比较高的，多吃后容易产生腹胀不适等症状，本来肠胃不好的人如果吃了紫薯的话，更容易增加肠胃的负担。
1.肠胃病患者
紫薯会刺激胃酸分泌，胃溃疡、胃酸过多、消化不良等患者食用紫薯会加重病情。
2.糖尿病患者
紫薯富含淀粉和糖分，升糖指数较高，糖尿病患者需谨慎食用。
3.紫薯过敏患者
人体的免疫系统是比较复杂的，部分人群的免疫系统对于紫薯里面的某些成分会有排斥反应，也就是我们平时所说的过敏，这类人最好是不要吃紫薯。
1.促进肠胃蠕动
紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠胃蠕动，并且有助于肠道中腐败物和积存的废气的排出，排出人体的废弃物，毒素，预防便秘。
2.减肥
紫薯的热量比一般主食的热量低，像米饭什么的，因此紫薯又可以填饱肚子，而热量又低，脂肪含量也很低，并且紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进肠道的排空，因此紫薯是一种很好的减肥食物。
3.抗氧化
紫薯含有及其丰富的花青素，而花青素有着很好的抗氧化功效，因此食用紫薯可以抗衰老，清除体内的自由基，有益身体健康。
4.抗疲劳
紫薯中含有丰富的微量元素硒和元素铁，硒元素易被人体吸收，留存在人体的血清中，可以帮助人体修补心肌，清除体内的自由基，增强免疫力，抗疲劳。
5.增强免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质和氨基酸，长期食用能够提高人体的免疫力。
1.薯类含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2.薯类糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食薯类。
4.忌单吃薯类，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5.忌生吃，薯类要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
