坐月子可以吃空心菜。
产妇生产后身体变得虚弱，需要补充大量的营养，空心菜营养极为丰富，可以满足产妇的需求，还能促进产妇消化，降低产妇肠胃负担，降低血压，避免产后高血压的出现，增强产妇抵抗力，避免产妇轻易生病。空心菜作为绿色健康蔬菜，食用无副作用，不会回奶，也不会影响到母乳的质量，因此，产妇坐月子可以吃空心菜。
小贴士：空心菜煮之前要焯水一下，破坏草酸，避免影响对钙质的吸收哦。
1、清热败火，预防中暑
空心菜性凉，产妇食用空心菜，可以平衡阴阳，不让体内虚火过旺，不容易上火，还能可以降低高温天气下的中暑概率。
2、通便解毒，消除水肿
空心菜富含纤维素和果胶，维生素可增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘，减轻产妇肠胃负担。果胶能加速体内有毒物质的排泄，减少产妇体内毒素，有利于产后水肿的恢复。
3、补充营养，增强体质
空心菜中有丰富的维生素C和钙等微量元素，有助于增强产妇的体质，防病抗病。
4、降低血糖、降低血压
空心菜中含有烟酸、维生素C等营养元素，可以调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量，降低血压，对高血压的产妇有一定辅助治疗作用。紫色空心菜中含有胰岛素成分，能促进胰岛素合成，降低血糖，可以做糖尿病产妇的食疗蔬菜。
5、增强体质，预防肠癌
空心菜含有丰富的蛋白质，脂肪，粗纤维等，有助于宝妈们营养的吸收，可以增强体质，防病抗病。空心菜是碱性食物，含有钾、氯等元素，可以调节水液平衡，降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，降低肠道癌变率。
1、空心菜肉末粥
材料：空心菜，肉，大米。
做法：将洗净的空心菜切成碎末，倒入已经烧开的大米粥中，用中小火熬至粘稠状态后可以加入盐和肉末，搅拌均匀，煮熟即可。
2、空心菜炒肉
材料：适量空心菜，猪肉，葱，蒜，盐和油。
做法：
(1)将空心菜，猪肉，葱和蒜洗干净，猪肉切块备用，葱切段备用，蒜切丁备用。
(2)往锅内倒入适量油，热油，然后倒入蒜丁和葱段，炒出爆香味后加入猪肉。
(3)翻炒至猪肉熟了后加入空心菜和盐，再炒到菜熟，搅拌均匀即可。
