材料：鸡翅8个、油，盐，老抽，料酒适量、花椒，大料，蚝油适量、葱姜蒜，糖，黑胡椒碎适量
做法:
1、鸡翅焯水洗净备用
2、葱姜蒜切好备用
3、炒锅油热放入花椒大料粒
4、然后放入葱姜蒜
5、放入鸡翅翻炒一会，加入适量料酒翻炒
6、然后放入老抽，盐，蚝油适量翻炒，翻炒均匀放入适量白糖，然后加入适量水盖盖焖20分钟，待汤汁收干即可关火
7、盛盘撒适量黑胡椒碎，葱花即可
材料：鸡翅800克、盐焗鸡粉一小包、花生油适量
做法:
1、准备好盐焗鸡粉
2、鸡翅洗净晾干水分，倒入盐焗鸡粉拌匀用手抓匀一下盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时
3、电饭煲内胆涂一层花生油
4、把腌好的鸡翅放入放入电饭煲内胆，盖上锅盖按煮饭键，跳了后保温五分，开盖把鸡翅翻面再按煮饭键，煮好后再保温五分钟即可，开盖冷了即可。
材料：鸡翅8个、葱，蒜适量 、葡萄酒一杯
做法:
1、鸡翅两面各切三刀。为了能更好的入味。
2、葱，蒜切好备用。
3、鸡翅放碗里，放适量盐，鸡精，酱油，红葡蔺酒。腌制1个小时。
4、锅里加入适量油，放入葱蒜炒出香味，放入鸡翅，鸡翅两面都在油里煎一下，倒入碗里刚才剩的汤汁，放入适量白糖，蚝油再加入适量水，盖上锅盖，烧至剩下少量汤汁。
5、撒上葱花，出锅摆盘即可。
材料：鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量、枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许
做法
1、鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时;
2、青豆焯水;姜切丝;葱切粒;陈皮切丝;辣椒切小段;
3、锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄;
4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香;
5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右;
6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。
材料：鸡翅10个、土豆1个、腐乳蒸肉米粉1袋、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许
做法:
1、鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。
2、鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。
3、土豆削皮洗净、切厚片。
4、鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。
5、捞出冲去浮沫控干。
6、加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。
7、再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。
8、整齐码入大点的容器(T盆)中。
9、铺上土豆片。
10、蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。
11、端出，扣一个大点的盘子。
12、左右按紧，反扣过来，揭开T盆。 撒上葱花，即可
材料：鸡翅中7只、番茄酱1、5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML、盐
做法：
1、鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味;
2、焯水后洗净血沫和杂质备用;
3、平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄;
4、番茄酱1、5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中;
5、烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。
