1、要继续补充叶酸
孕前要补叶酸，孕后还要继续补充。人体内叶酸总量为五六毫克，但人体不能合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。孕妈妈处理在医生的指导下服用叶酸增补剂外，还可以多吃一些富含叶酸的食物。
叶酸是胎宝宝神经发育的关键营养素，而怀孕第17至30天是胎儿神经管发育的关键时期，此时，补充叶酸可以降低胎儿脊柱裂或者其他神经管缺陷的危险。
2、要打造平衡的膳食结构
平衡的膳食结构即意味着自然而合理的饮食内容。现在正是胎宝宝中枢神经系统生长发育的关键时刻。所以，孕妈妈在孕早期的饮食中要注重科学与合理性，才能保证科学有益地摄入胎宝宝所需的营养元素。
3、不宜过度补充叶酸
孕早期叶酸并非补得越多越好。过量摄入叶酸也会导致胎宝宝某些进行的、未知的神经损害的危险增加，也会影响其他维生素和微量元素的吸收。临床显示，孕妈妈对叶酸的日摄入量可耐受上限为1000微克，每天摄入600微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。
4、不宜偏食肉类
孕早期最好以清淡、易消化的食物为主，不宜偏食肉类。人体呈微碱状态是最适宜的，如果偏食肉类，会使体内趋向酸性，导致胎宝宝大脑发育迟缓。孕妈妈长期挑食、偏食，可造成营养不良，影响胎宝宝生长，所以，孕妈妈除了食用肉类外，还应吃些新鲜蔬菜和水果，让身体达到酸碱平衡。
本周科学食谱推荐
早餐：红枣银耳羹，1碗，鸡蛋1个
红枣银耳羹
原料：银耳15克，红枣8个，冰糖适量。
做法：
1、银耳用水泡发，红枣洗净，去核，备用。
2、放清水，红枣和银耳一同在锅中用大火烧沸。然后改用小火炖煮，加入适量冰糖，煮开即可。
营养功效：银耳含有蛋白质、碳水化合物等物质，可以增强孕妈妈的免疫功能，提高抵抗力。
本周更多早餐选择：鸡蛋、全麦面包、花卷、豆浆
午餐：红枣鸡丝糯米饭1碗，海带豆腐汤适量
红枣鸡丝糯米饭
原料：红枣8个，鸡肉100克，糯米50克。
做法：
1、鸡肉洗净，切丝，汆烫；糯米洗净，浸泡2小时。
2、将糯米、鸡肉、红枣放入锅中，加适量清水，蒸熟。
营养功效：红枣能补气血，增进食欲，是体质虚弱的孕妈妈补充营养的好食物。常食红枣还可以提高孕妈妈的免疫力。
本周加餐选择：酸奶、香蕉、全麦面包。
晚餐：鸡蛋饼1张，肉末炒菠菜1份
肉末炒菠菜
原料：猪瘦肉50克，菠菜200克，盐、白糖、熟鸡油、淀粉各适量。
做法：
1、将猪瘦肉剁成末；菠菜洗净，切断。
2、水烧沸后放入菠菜焯至八成熟，捞起沥干水。
3、将瘦猪肉末用小火翻炒，再加入菠菜段炒匀，放盐和白糖调味。
4、用淀粉勾芡，淋上熟鸡油即可。
营养功效：菠菜含相当丰富的铁质和胡萝卜素，能增强抵抗传染病的能力；猪肉中的营养元素能促进孕妈妈铁的吸收，改善缺铁性贫血。
