不用去皮。
樱桃萝卜是一种可以生吃的萝卜，其食用时可连皮一起吃，这样营养更全面，还有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化、解油腻等作用。
凉拌樱桃萝卜
材料：樱桃萝卜(可以加入其他蔬菜，黄瓜、彩椒、豆苗、茼蒿、紫甘蓝等等，不过那样的话好像就该叫大拌菜了)老醋、糖(醋和糖1：1)、香油、鸡精、盐
做法：
1、樱桃萝卜洗净，萝卜切片，萝卜缨切段;
2、将所有调料按口味调匀;
3、用调料将萝卜拌匀，撒上炒香的芝麻即可。
蒜香樱桃萝卜
食材：樱桃萝卜/蒜/姜/葱花/酱油/鸡精/水淀粉
做法：
1. 樱桃萝卜去叶洗净，切成两半;姜、蒜切末;
2. 酱油1勺、鸡精、盐、水淀粉调成味汁备用;
3. 锅中少许油烧热，爆香姜末、1/2蒜末、葱花，放入樱桃萝卜炒至变色;
4. 倒入味汁翻炒均匀，离火加入剩下的蒜末即可。
1、肠胃虚弱的人群来说不适合吃樱桃萝卜，是容易导致肠胃蠕动加快，会影响肠胃健康。
2、年岁较小的宝宝也不适合吃樱桃萝卜，特别是脾虚的宝宝。
3、樱桃萝卜虽好，但食用还是应控制量，每天最好不要超过10颗。
4、吃樱桃萝卜是要注意，不宜与人参一起吃，同时也应跟水果错开吃，以免导致甲状腺肿大。
