莲藕乌鸡汤滋补可口，具有清热凉血、健脾开胃、补益气血，增强人体免疫力的功效，是孕妇补铁、补蛋白质的滋补佳品。莲藕乌鸡汤怎么做好吃？以下是莲藕乌鸡汤的做法。
莲藕乌鸡汤的做法一
材料：乌鸡半只、橄榄油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、酱油适量、莲藕适量、黑木耳少量、猪肉馅适量、姜适量、大葱适量、小青菜适量、蛋清1个、黄芪10g。
做法：
1、准备白莲藕。
2、把藕洗净刮去皮后用工具打成细丝。
3、再把细藕丝用刀剁成碎丁。
4、黑木耳洗净并泡发。
5、然后再把黑木耳剁碎成丁。
6、猪肉馅加入少量的水朝着一个方向搅打成稍有粘性的肉馅。
7、加入蛋清继续搅打均匀。
8、再加入适量的六月鲜特级酱油、料酒、白绵糖搅匀。
9、再把剁好的黑木耳加入搅匀。
10、再加入藕丁。
11、把姜葱洗净，分别剁成碎末加入肉馅中搅匀.
12、然后加入适量的盐。
13、再加入少许白胡椒粉搅匀。
14、述材料搅匀后，加入适量的淀粉搅拌均匀。
15、乌鸡洗净，用刀剁取半只。
16、锅置火上加入开水，放入乌鸡、姜片、葱段。
17、再放入洗净的黄芪，然后大火煮开，中小火炖出鸡汁。
18、把莲藕肉丸用小勺子一个个做出来。
19、当鸡汤炖好时，放入莲藕肉丸。煮约5分钟。
20、其间，放入小青菜。
21、烫煮至肉丸飘起，青菜变色，出锅前加入适量的盐即可。
莲藕乌鸡汤的做法二
材料：莲藕500g、乌鸡鸟1只、滚水600ml、蜜枣2粒。
做法：
1、准备食材：莲藕、乌鸡鸟和蜜枣。
2、莲藕择洗干净，去皮，切块。乌鸡鸟择洗干净，切块。
3、全部食材放入电炖锅内胆中
4、倒入滚水。
5、水需淹没食材。
6、盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。
7、时间到，揭盖。
8、断电盛出。
莲藕乌鸡汤的做法三
材料：莲藕200g、乌鸡250g、盐适量、生姜适量、大葱适量。
做法：
1、乌鸡切块洗净。
2、生姜，大葱切条。
3、藕洗净去皮， 切成小于一公分厚的片。(切好后无需清洗)。
4、烧一锅水，最好以比乌鸡多3~4倍的水炖煮。放入葱段、姜片。
5、当鸡肉炖烂时放入藕片。
6、继续炖煮至藕片酥烂，最后加入盐调味即可。
莲藕乌鸡汤的做法四
材料：乌鸡半只、莲藕1节、淮山400g、盐适量、料酒适量、姜几片。
做法：
1、所以材料准备好，乌鸡已经宰杀了。
2、乌鸡洗净飞水，淮山切好泡在放了白醋的水里泡着，不会变黑。莲藕切滚刀，姜切片。
3、所有材料一起倒进高压锅加适当的清水后加点料酒去腥。
4、盖好盖子开火煮至上汽后转小火20分钟。
5、20分钟后盖子能打开了就加适量的盐调味。
莲藕乌鸡汤的做法五
材料：乌鸡250g、藕200g、盐适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、乌鸡洗净切块放入锅中加入水，最好以比乌鸡多3~4倍的水炖煮。
2、放入葱段、姜片。
3、大火烧开，中小火炖煮。
4、藕洗净去皮。
5、切成小于一公分厚的片。(切好后无需清洗。)
6、当鸡肉炖烂时放入藕片。
7、加入盐，继续炖煮至藕片酥烂即可。
