能补血。
海参的胶质肉壁里含有丰富的铁及海参胶原蛋白，孕妇食用后有生血、养血、补血等作用，能帮助改善孕期贫血。
并且从古以来就有海参能补血的记载。比如《随息居饮食谱》有提到海参有利产、补血的功能。《现代实用中药》也提到海参不仅十分补血还可以止血。
所以说，海参是能补血，很适合贫血的孕妇食用，且吃海参的同时还能补充蛋白质、DHA和氨基酸等营养，对自身及胎儿都有好处。
小米海参粥
用料：海参1只，小米250克，姜、葱。
做法：
1、将海参切小块，姜切成丝，葱切成小段葱花备用;
2、小米过水两遍洗净之后放入锅中并且加入适量的水，小火熬煮40分钟让小米粥成型;
3、把切好的姜丝和海参下入锅中，将海参煮至熟透。加入适量的盐调味，撒上葱花即可盛碗食用。
功效：益气养血还养胃。
海参乌鸡汤
用料：乌鸡半只，海参3只，红枣6个，干贝3粒，姜和料酒适量。
做法：
1、将海参横着切块，乌鸡切成块状，姜切片，红枣洗净去核，干贝清水泡一会儿备用。
2、起锅烧水，待水煮沸之后把乌鸡、海参、少许姜片倒入锅中焯水，记得期间加入一勺料酒。
3、焯水完毕的海参与红枣、干贝、姜片一同放入炖盅里加入适量的水先炖半小时，再把鸡肉放入一起炖两个半小时即可，这样是为了不让鸡肉炖的太烂影响口感。
安胎
孕妇若觉得胎不稳定，或者胎动很奇怪的时候，可以选择吃些海参，达到安胎的作用。
提高免疫力
海参含有丰富的DHA，DHA是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养物质，可提高免疫力，尤其是对胎儿脑神经细胞的发育起到了很好的作用。
提高胎儿记忆力
海参中的DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构，孕妇适量吃海参能促进脑发育、提高记忆力。
